Inlagd örtsill

Suverän inlagd sill med rödlök, purjolök och färska örter. Sommarens sill doftar av timjan, rosmarin, persilja och naturligtvis dill. Servera med nykokt färskpotatis, en rejäl klick gräddfil och gräslök.
Ett recept från:
Buffé nr 11, 2002

Ingredienser
4 portioner
4 stora urvattnade sillfiléer (4 = ca 450 g)
1 1/2 dl vatten
1 dl socker
1/2 dl ättiksprit (12%)
10 krossade kryddpepparkorn
1 lagerblad
1/2 rödlök
1 bit purjolök
1 dl färska örtkryddor t ex timjan, rosmarin, persilja, dill
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer