Orientalisk linssoppa

Name: Orientalisk linssoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk raps- eller solrosolja; 1 tsk stött spiskummin; 1 tsk kanel; 1/2 tsk kajennpeppar; 1 tsk paprikapulver; 1 1/2 dl röda linser; 1 l höns- eller grönsaksbuljong (tärning eller konc fond + vatten); 1 burk krossade tomater (à 400 g); 2 msk tomatpuré; 1 morot; 2 paprikor (röd och gul); 2 selleristjälkar; 3 msk hackad persilja; salt och peppar

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Låt orientaliska dofter sprida sig i köket med denna enkelt tillagade linssoppa. Med varma och heta smaker av kanel, spiskummin, paprika och kajennpeppar blir denna orientaliska linssoppa fantastiskt smakrik!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2006

Ingredienser

4 portioner

gul lök

vitlöksklyftor

2 msk

raps- eller solrosolja

1 tsk

stött spiskummin

1 tsk

kanel

1/2 tsk

kajennpeppar

1 tsk

paprikapulver

1 1/2 dl

röda linser

1 l

höns- eller grönsaksbuljong (tärning eller konc fond + vatten)

burk krossade tomater (à 400 g)

2 msk

tomatpuré

morot

paprikor (röd och gul)

selleristjälkar

3 msk

hackad persilja

salt och peppar

Gör så här

Skala, hacka och fräs lök och vitlök i olja i en kastrull några minuter. Rör i kryddorna.

Skölj linserna och lägg dem i kastrullen. Häll på buljong, krossade tomater och tomatpuré. Låt puttra i ca 10 minuter.

Skala och skär moroten i tärningar. Skär paprika och selleri i tärningar. Lägg grönsakerna i soppan och låt puttra ytterligare 10 minuter, tills linserna är mjuka.Tillsätt ev mer buljong.

Smaka av med salt och peppar. Rör i persiljan strax före servering.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Kim

2021-01-17

Varför skall man enl receptet flrst koka linserna i 10min o sedan först lägga i paprika, selleri o morötter när alla har c samma koktid?!! Gör man enl receptet har du sönderkokta linser!

Pelagia

2020-11-06

Riktigt god. Tog hälften röda hälften gröna linser.

Mikael

2019-12-21

Hej detta receptet var mycket gott och jag kan rekommendera det starkt. En fråga som jag har är varför finns inte näringsvärde med i appen när det är med på hemsidan? Mvh Mikael