Orientalisk linssoppa

Name: Orientalisk linssoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk raps- eller solrosolja; 1 tsk stött spiskummin; 1 tsk kanel; 1/2 tsk kajennpeppar; 1 tsk paprikapulver; 1 1/2 dl röda linser; 1 l höns- eller grönsaksbuljong (tärning eller konc fond + vatten); 1 burk krossade tomater (à 400 g); 2 msk tomatpuré; 1 morot; 2 paprikor (röd och gul); 2 selleristjälkar; 3 msk hackad persilja; salt; peppar

Under 30 min 17 ingredienser Medel

Låt orientaliska dofter sprida sig i köket med denna enkelt tillagade linssoppa. Med varma och heta smaker av kanel, spiskummin, paprika och kajennpeppar blir denna orientaliska linssoppa fantastiskt smakrik!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2006

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 msk raps- eller solrosolja

1 tsk stött spiskummin

1 tsk kanel

1/2 tsk kajennpeppar

1 tsk paprikapulver

1 1/2 dl röda linser

1 l höns- eller grönsaksbuljong (tärning eller konc fond + vatten)

1 burk krossade tomater (à 400 g)

2 msk tomatpuré

1 morot

2 paprikor (röd och gul)

2 selleristjälkar

3 msk hackad persilja

salt

peppar

Gör så här

Skala, hacka och fräs lök och vitlök i olja i en kastrull några minuter. Rör i kryddorna.

Skölj linserna och lägg dem i kastrullen. Häll på buljong, krossade tomater och tomatpuré. Låt puttra i ca 10 minuter.

Skala och skär moroten i tärningar. Skär paprika och selleri i tärningar. Lägg grönsakerna i soppan och låt puttra ytterligare 10 minuter, tills linserna är mjuka.Tillsätt ev mer buljong.

Smaka av med salt och peppar. Rör i persiljan strax före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?