Omelett med tomat, skinka och parmesan

Name: Omelett med tomat, skinka och parmesan
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 10 ägg; 2 dl mjölk; 1 msk matfett; 2 tomater; 70 g färsk spenat; 200 g rökt skinka; 50 g parmesan; 2 msk olivolja; 1 tsk pressad citronjuice; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Omelett med tomat, skinka och parmesan är mättande och snabblagat. Spenat gör omeletten än mer smakrik. Låt ugnen göra jobbet genom att ställa in omelettblandningen där.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2007

Ingredienser

4 portioner

10 ägg

2 dl mjölk

1 msk matfett

2 tomater

70 g färsk spenat

200 g rökt skinka

50 g parmesan

2 msk olivolja

1 tsk pressad citronjuice

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

För alla

Glutenfri men innehåller ägg och mjölk.
Gör mjölkfri: byt mjölken mot Solhavre eller annat mjölkfritt alternativ. Ersätt parmesanosten med mjölkfritt ostalternativ och använd mjölkfritt margarin.

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Knäck äggen i en bunke. Vispa ner mjölk, salt och svartpeppar. Häll blandningen i en smord ugnssäker form och sätt in i mitten av ugnen i 20-30 minuter, beroende på hur vid formen är.

Skölj tomater och spenat. Låt spenaten rinna av ordentligt i ett durkslag och skär tomaterna i skivor. Strimla skinkan och hyvla parmesanosten med en osthyvel.

Blanda tomater, spenat, skinka och parmesanost med olivolja och citronjuice. Smaka av med salt och peppar.

Lägg salladen på omeletten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?