Olivbakad kolja med brässerad fänkål

Name: Olivbakad kolja med brässerad fänkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kolja; 900 g potatis; 4 msk tapenad; 1 fänkål; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 2 dl vitt matlagningsvin; 5 dl vatten; 1/2 citron; 1 dl vispgrädde; salt och peppar; 1 kruka persilja

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Härligt Medelhavsinspirerade smaker kombineras i den här fiskrätten. Koljan bakas med tapenade i ugnen och under tiden tillagas fänkål och gräddsås av hemmagjord fond av fänkål, vitt vin och citron. Komplicerat? Nej inte alls! Enklare än man tror och väldigt, väldigt gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2012

Ingredienser

4 portioner

600 g kolja

900 g potatis

4 msk tapenad

1 fänkål

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

2 dl vitt matlagningsvin

5 dl vatten

1/2 citron

1 dl vispgrädde

salt och peppar

1 kruka persilja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på tapenaden. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut grädden mot mjölkfritt ris-, havre- eller sojaalternativ.