Okonomiyaki Osaka-style

40
3
Okonomiyaki Osaka-style

Denna supergoda rätt med dess lite svåruttalade namn är en väldigt populär streetfoodrätt i Japan. Grunden består alltid av kål och ägg men okonomiyakin kan därefter varieras i det oändliga. Just denna Osaka-inspirerade variant innehåller även rökig bacon, salladslök, picklad ingefära och mild gräslök.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2016

Okonomiyaki Osaka-style

Ingredienser

4 portioner

Sås

1 1/2 tsk riven färsk ingefära
1/2 dl worcestershiresås
1/2 dl japansk soja
1/2 dl vatten
2 msk vitvinsvinäger
2 msk strösocker
1 tsk majsstärkelse

Kålpanna

500 g vitkål
1/2 påse salladslök (à 125 g)
2 1/2 msk hackad picklad ingefära
2 tsk salt
2 1/2 dl vatten
4 dl vetemjöl (240 g)
4 ägg
3 msk olja
2 förp bacon (à 140 g)

Till servering

20 g färsk gräslök
1 dl majonnäs

För alla

Rätten är fri från laktos och mjölkprotein men innehåller gluten och ägg.ICAs matkasse i samarbete med Tove Nilsson.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

40

Kommentarer

Camilla

2020-11-15

Jättegod!

Malin

2019-07-14

Kan man byta mjölet mot exempelvis mandelmjöl? Vill ha den glutenfri...

Redaktionen ICAse

2019-08-09

Hej Malin! Nja, tänk på att mandelmjöl suger mer vätska än vetemjöl. Det blir inte heller lika fluffigt som med vetemjöl. Men prova dig gärna fram. Hälsningar Michelle

Marie

2019-05-13

Jag älskade den, men mina barn var mindre förtjusta...

Näringsvärde per portion

Energi 3712 KJ / 892 kCal
Fett 59 g
Salt 7.6 g
Kolhydrater 63 g
Protein 25 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept