Okonomiyaki
Okonomiyaki är en japansk kålpannkaka, full av smak och nyttigheter. Ingen dålig vardagsmiddag vill vi lova. Kanske blir okonomiyakin en ny favorit? Toppa med färsk koriander och majonnäs med asiatiska smaker.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2023
Ingredienser
4 portioner
5 ägg
2 dl vetemjöl
1 dl vatten
100 g finstrimlad vitkål
1 grovriven morot
1/2 tsk salt
2 tsk malen ingefära
3 msk rapsolja
1/2 dl majonnäs
2 msk worchestersås
2 msk ketchup
2 tsk japansk soja
1 dl plockad koriander
Till servering
rostade sesamfrön
sallad
För alla
Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Innehåller gluten och ägg.
Näringsvärdet är beräknat utan serveringsförslag.
Gör så här
Tips
Har du inte worcestershiresås hemma? Smaka av majonnäsen med balsam-, sherryvinäger eller fisksås istället.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1683 KJ / 402 kCal
Fett27 g
Salt2.03 g
Kolhydrater27 g
Protein13 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Hej! Går det att byta ut vetemjölet mot glutenfri mjölmix?
Karin
2023-10-19Hej Karin! Vi har inte provlagat med glutenfri mjölmix men det borde gå bra. Notera att även Worchestersås innehåller gluten så se gärna tips på substitut i tipsrutan. Hälsningar Lisa
Redaktionen
2023-10-20Den blev jättegod! Kommer göra igen.
Maria
2022-12-28Fantastiskt gott blir nog min lunch för lång tig Anita
Kerstin anita
2022-09-17