Okonomiyaki

Betyg 3.8 av 5.
102 personer har röstat
10Klimatsmart
Okonomiyaki

Okonomiyaki är en japansk kålpannkaka, full av smak och nyttigheter. Ingen dålig vardagsmiddag vill vi lova. Kanske blir okonomiyakin en ny favorit? Toppa med färsk koriander och majonnäs med asiatiska smaker.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2023

Okonomiyaki

Ingredienser

4 portioner
5   ägg
2 dl  vetemjöl
1 dl  vatten
100 g  finstrimlad vitkål
1   grovriven morot
1/2 tsk  salt
2 tsk  malen ingefära
3 msk  rapsolja
1/2 dl  majonnäs
2 msk  worchestersås
2 msk  ketchup
2 tsk  japansk soja
1 dl  plockad koriander

Till servering

rostade sesamfrön
sallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Innehåller gluten och ägg.

Näringsvärdet är beräknat utan serveringsförslag.

Gör så här

Tips

Har du inte worcestershiresås hemma? Smaka av majonnäsen med balsam-, sherryvinäger eller fisksås istället.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
102 personer har röstat

Kommentarer

Rätt mäh, blev definitivt inga 15st till 4 portioner. Smakade inte mycket alls som några tidigare sagt.

Matilda

2024-04-03

Oväntat gott. Läst tidigare kommentarer och har ingen som helst erfarenhet av rätten. Pytsade i lite harissa i dressingen rev ner nån knivudd extra ingefära. Alltihop i en tugga var riktigt gott. Heja rostade sesamfrön. Men portionstorlek? Antagligen beräknat att man äter fem gånger om dagen. Jag äter två. Halva åt mig. Behagligt mätt och har lunch i morgon också.

Mona

2024-03-15

Hej! Går det att byta ut vetemjölet mot glutenfri mjölmix?

Karin

2023-10-19

Hej Karin! Vi har inte provlagat med glutenfri mjölmix men det borde gå bra. Notera att även Worchestersås innehåller gluten så se gärna tips på substitut i tipsrutan. Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-10-20

Näringsvärde per portion

Energi1683 KJ / 402 kCal
Fett27 g
Salt2.03 g
Kolhydrater27 g
Protein13 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Mini okonomiyaki - Japanska vitkålspannkakor
Betyg 4.4 av 5.
73 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Okonomiyaki Osaka-style
Betyg 4.3 av 5.
54 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kassler i pitabröd
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Katsu sando – Japansk sandwich med schnitzel
Betyg 4.5 av 5.
30 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tonkatsu – Japansk schnitzel
Betyg 4.7 av 5.
53 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Enkel japansk kålpannkaka
Betyg 4.7 av 5.
44 personer har röstat
Under 30 min att tillaga