Nyttig kladdkaka med zucchini

Name: Nyttig kladdkaka med zucchini
Total time: 45 min
Yield: ca 10 bitar
Ingredients: 50 g färska urkärnade dadlar (ca 5 st); 150 g mörk choklad; 5 dl riven zucchini (ca 250 g); 2 ägg; 1/2 dl honung; 2 dl mandelmjöl (+ extra till formen); 1 dl kakao; 1 tsk vaniljpulver; 1/2 tsk salt; rapsolja (till formen); 2 dl vispgrädde; 125 g färska hallon; 50 g mörk choklad; hackade pistagenötter; kakaonibs; färska hallon

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Baka en lite nyttigare (och glutenfri) kladdkaka genom att mixa riven zucchini med dadlar och smält choklad. Zucchinin bidrar med saftighet och ger kladdkakan en tryffelliknande konsistens. Toppa med vackra pistagenötter, knapriga kakaonibs.
Här hittar du fler härliga kladdkakerecept .

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2016

Ingredienser

ca 10 bitar

kladdkaka

50 g färska urkärnade dadlar (ca 5 st)

150 g mörk choklad

5 dl riven zucchini (ca 250 g)

2 ägg

1/2 dl honung

2 dl mandelmjöl (+ extra till formen)

1 dl kakao

1 tsk vaniljpulver

1/2 tsk salt

rapsolja (till formen)

Hallongrädde

2 dl vispgrädde

125 g färska hallon

Till garnering

50 g mörk choklad

hackade pistagenötter

kakaonibs

färska hallon

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Kladdkaka: Smörj en form, ca 24 cm i diameter, med olja och ”bröa” med mandelmjöl.

Finhacka dadlarna.

Smält chokladen i en bunke över vattenbad.

Krama ut vätskan ur den finrivna zucchinin. Mixa med alla ingredienser utom den smälta chokladen till en slät smet. Rör ner chokladen.

Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen 12–15 minuter. Kakan ska vara kladdig i mitten. Låt svalna. Förvara i kylen.

00:15:00

Hallongrädde: Vispa grädden fluffig med elvisp. Mosa hallonen med en gaffel och rör försiktigt ner i grädden.

Vid servering: Smält chokladen i vattenbad eller i mikro. Ringla chokladen över kakan. Garnera med pistaschnötter och kakaonibs. Skär i bitar och servera med färska hallon och en klick hallongrädde. Kladdkakan är godast medan den fortfarande är kylskåpskall.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(6)

Alicia
20 aug. 2025
Ska man inte ha ngt bakpulver i?
Merveille
20 apr. 2024
Jättegott! Godare än vad jag förväntade mig!
Anna
19 aug. 2021
Storleken på formen är samma oavsett om man ändrar antal portioner. Vilket mängd/antal portioner är optimalt för formen ni nämner i beskrivningen?
ICA-köket
20 aug. 2021
Hej! När vi gjorde receptet så utgick från 10 portioner i den formen. (Dessvärre kommer storleken på formen aldrig ändras i vår funktion portionsomvandlaren, endast ingredienserna) Lycka till! Hälsningar Michelle
Ylva
2 okt. 2020
Går det att frysa den?
ICA-köket
13 okt. 2020
Hej Ylva! Vi har inte provat frysa denna kaka. Det går säkert men ev vätskar den sig något när du tinar upp den. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
18 sep. 2017
Hej Caroline! Vår rekommendation gäller vanlig ugn, 175 grader, om du vill använda varmluft kan du sänka till 160 grader. Lycka till! Hälsningar Michelle
Caroline
9 sep. 2017
När det står 175 grader. Gäller det vanlig ugn? Vilka grader gäller för varmluft? Så kakan blir bra

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1421 KJ / 341 kCal

Fett23 g

Salt0.4 g

Kolhydrater25 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Raw kladdkaka med cashewgrädde
Betyg 3.3 av 5.384 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Raw kladdkaka med cashewgrädde

Bräck med dadlar
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bräck med dadlar

Glutenfria citronbiscotti med choklad
Betyg 3.7 av 5.87 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Glutenfria citronbiscotti med choklad

Chokladdoppade dadlar med valnötter
Betyg 4.4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chokladdoppade dadlar med valnötter

Glutenfri citronkladdkaka
Betyg 3 av 5.435 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Glutenfri citronkladdkaka

Macaron med kaffe och hasselnötscreme
Betyg 3.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Macaron med kaffe och hasselnötscreme

Vit choklad kladdkaka Baka med mandelmjöl Kladdkaka med ägg Fredagsfika Mandelmjöl glutenfri Kladdkaka i ugn