Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 60 MIN | Avancerad

Macaron med kaffe och hasselnötscreme

Dessa små ljuvligheter som riktigt smälter i munnen är varje frankofils dröm. Fluffiga macarons med smak av kaffe fyllda med en underbar creme gjord på hasselnöt och choklad. Bonjour mes petits amis!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 20 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Obs! Väg ingredienserna för bästa resultat.

  1. Sätt ugnen på 150°C.
  2. Vispa upp äggvitan till ett fast skum. Blanda strösocker med den lilla mängden florsocker (70 g, för 20 st). Häll ner det i äggskummet och vispa i 2 minuter.
  3. Sikta den större mängden florsocker (90g, för 20 st), mandelmjölet och kaffepulvret (tryck till med en sked, för att krossa kaffepulvret) i en bunke. Vänd ned blandningen i äggskummet och blanda med slickepott tills smeten börjar bli lite lös.
  4. Spritsa runda cirklar ca 3 cm i diameter på en bakpappersklädd plåt.
  5. Baka macaronsen i 12 minuter (de här macaronsen kan gräddas direkt när de är spritsade, de behöver inte vila eller torka på plåten innan). Låt svalna helt.
  6. Fyllning: Hacka chokladen fint och lägg i en bunke.
  7. Koka upp grädde och slå över chokladen. Rör samman till en jämn chokladsmet, salta och låt svalna. 
  8. Rör i nutellan och låt allt bli rumstempererat.
  9. Spritsa chokladkrämen på hälften av macaronsen, lägg på resten som ett lock.

För alla

Fri från gluten. Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.

Recept och bild i samarbete med Löfbergs.

Ingredienser

Portioner: 20
  • 2 stora äggvitor (à 35 g)
  • 30 g strösocker (30 g motsvarar ca 2 1/2 msk)
  • 70 g florsocker (70 g motsvarar drygt 1 dl)
  • 90 g florsocker (90 g motsvarar 1 1/2 dl)
  • 90 g mandelmjöl (90 g motsvarar knappt 2 dl)
  • 2 tsk snabbkaffe
Fyllning
  • 100 g mörk choklad
  • 1/2 dl grädde
  • 1/2 - 1 krm salt
  • 100 g nutella (100 g motsvarar 1 dl)
Lägg till i inköpslistan

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer