Nyttig kladdkaka

Name: Nyttig kladdkaka
Total time: 30 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 100 g mörk choklad (70%); 1 riven morot (1 morot motsvarar ca 2 dl riven); 12 kärnfria mjuka torkade dadlar (12 st motsvarar ca 100 g); 2 dl osaltade cashewnötter; 2 ägg; 1/2 tsk vaniljpulver; 1/2 tsk flingsalt; 1 dl riven kokos; 1/2 dl olivolja

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

En nyttig variant på kladdkaka, finns det? Ja, här är en hälsosammare version på den klassiska kladdkakan. Fylld med nyttigheter som morot, cashewnötter, mörk choklad och olivolja. Mixat tillsammans med dadlar och kokos, bättre än så här blir det inte och dessutom helt glutenfri och utan tillsatt socker. Mums!
Här hittar du fler härliga kladdkakerecept .

Ingredienser

12 bitar

100 g mörk choklad (70%)

1 riven morot (1 morot motsvarar ca 2 dl riven)

12 kärnfria mjuka torkade dadlar (12 st motsvarar ca 100 g)

2 dl osaltade cashewnötter

2 ägg

1/2 tsk vaniljpulver

1/2 tsk flingsalt

1 dl riven kokos

1/2 dl olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj eller spänn fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 bitar).

Smält chokladen i en skål i mikrovågsugn eller i ett vattenbad. Skala och riv moroten fint.

Mixa dadlarna och nötterna i en matberedare. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa ihop till en smet. Häll den i formen.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Låt kakan svalna i formen på ett galler. Lossa runt kakans kant med en kniv medan den fortfarande är varm.

Låt kakan bli ordentligt kall innan den serveras.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

29 st

Ger bara tre stjärnor då de ligger i en lista med recept utan socker och det är iaf 30% socker i chokladen. För er som stött på samma problem. Ersätt med 25g kakao, 25g smör och 50g vispgrädde.
Frida
2025-04-12
Mycket gott! Dock dubblerade jag tiden i ugnen då min form var mindre i diameter än i receptet, blev då perfekt!
Emma
2024-04-23
Ska den verkligen bakas bara 10 min?
Elisabeth
2023-04-13
Hej Elisabeth! Alla ugnar är olika men vi har provbakat kladdkakan i 10 minuter. Lycka till. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2023-04-19