Semifreddo med nötter och maräng

25
1
Semifreddo med nötter och maräng

Semifreddo med nötter och maräng är en festligt recept med glasskaraktär som du gör av bland annat ägg, maräng, nötter, konjak eller brandy och grädde. Garnera med choklad och frukt. Servera semifreddon med härlig varm chokladsås!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2002

Semifreddo med nötter och maräng

Ingredienser

10 portioner
4 ägg
1 dl socker
2 påsar maräng (2 påsar kan bytas mot 450 g torrone à 80 g)
1 dl finhackade nötter
1/2 dl konjak eller brandy
3 dl vispgrädde

Chokladsås

200 g mörk blockchoklad
1 dl vispgrädde

Garnering

200 g mörk blockchoklad
1 ask physalis eller annan frukt

För alla

Fri från gluten, men kontrollera för säkerhets skull innehållet i torrone. Rätten innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Torrone kan närmast jämföras med nougat, en vit hård marängmassa fylld med nötter. Överallt runt Medelhavet är torrone det givna julgodiset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

25

Kommentar

Fredrik

2004-08-23

Lite för mycket med choklad till garnering när det ingår kraftig chokladsås.