Nudlar i ostronsås med cashewnötter

Name: Nudlar i ostronsås med cashewnötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 gul paprika; 2 msk japansk soja; 1/2 msk rapsolja; 1 lime; 1 vitlöksklyfta; 180 g böngroddar; 200 g äggnudlar; 1 förp kokta sojabönor (à 380 g); 200 g bellaverde (broccoli); 150 g snackmorot; 1 msk rapsolja; 70 g cashewnötter; 2 dl ostronsås; 1 dl vatten

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Tack Asien för alla dina smaker! Njut av nudlar i ostronsås med cashewnötter, bellaverde och snackmorot som alla tillför en härlig krispighet. Vid sidan serveras en vitlökssmakande paprikasallad med böngroddar och lite lime!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2021

Ingredienser

4 portioner

Paprikasallad

1 gul paprika

2 msk japansk soja

1/2 msk rapsolja

1 lime

1 vitlöksklyfta

180 g böngroddar

Nudlar

200 g äggnudlar

1 förp kokta sojabönor (à 380 g)

200 g bellaverde (broccoli)

150 g snackmorot

1 msk rapsolja

70 g cashewnötter

2 dl ostronsås

1 dl vatten

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Paprikasallad: Dela, kärna ur och strimla paprikan. Häll soja, olja och pressad limesaft i en bunke. Pressa i vitlöken och vänd ner böngroddar och paprika. Låt marinera under tiden resten av maten lagas.

Nudlar: Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Ansa bellaverden. Dela morötterna på längden. Stek bellaverde och morötter mjuka i oljan i en stekpanna. Tillsätt nötterna och låt de få lite färg. Häll i ostronsås och vatten. Rör ner sojabönorna och låt de bli varma.

Vänd ner nudlarna i grönsakerna och servera med paprikasallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Testar nästa gång med teriyaki. Inget fel men ostronsåsen tog över. Annars lätt fräsch enkel att göra.
Elma katarina
2025-07-25
Enkel, snabblagad och dessutom supergod.
Hans
2021-03-28
Mums! Jättegod rätt som vi kommer äta fler gånger :)
Lisa
2020-11-19

Energi2384 KJ / 569 kCal

Fett23 g

Salt1.4 g

Kolhydrater59 g

Protein27 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.