Nudelwok med fläskkarré och whiskyglaze

Name: Nudelwok med fläskkarré och whiskyglaze
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar); 1/2 vitkålshuvud (à ca 400 g); 1/2 purjolök; 1 gul paprika; 2 morötter; 450 g fläskkarré; 2 msk rapsolja; 250 g kokta äggnudlar; salt; svartpeppar; färsk koriander till garnering; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk rapsolja; 1 dl chilisås; 1 dl ketchup; 1 1/2 tsk malen spiskummin; 2 msk ljust muscovadosocker; 2 msk whisky

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Den här nudelpytten är lite som en pyttipanna. Tänk koka soppa på en spik – det vill säga ta vad du har hemma i grönsaksväg. Fläskkarrén får smak av en glaze med whisky i, och köttet passar lika bra att lägga på grillen. Knäck gärna i ett ägg eller två mot slutet.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2014

Ingredienser

4 portioner

1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

1/2 vitkålshuvud (à ca 400 g)

1/2 purjolök

1 gul paprika

2 morötter

450 g fläskkarré

2 msk rapsolja

250 g kokta äggnudlar

salt

svartpeppar

färsk koriander till garnering

Whiskyglaze

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk rapsolja

1 dl chilisås

1 dl ketchup

1 1/2 tsk malen spiskummin

2 msk ljust muscovadosocker

2 msk whisky

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Whiskyglaze: Skala och hacka lök och vitlök. Fräs detta i 1 msk oljan i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser och låt småkoka ca 10 minuter. Mixa slätt.

00:10:00

Dela, kärna ur och finhacka chilin. Strimla vitkål, purjolök och paprika fint. Skala och skiva morötterna tunt. Strimla köttet.

Stek köttet i hälften av oljan. Häll på hälften av glazen. Salta och peppra. Lägg över på en tallrik.

Fräs vitkål, purjolök och morot i resten av oljan ca 3 minuter. Tillsätt chili och paprika och fräs ytterligare 1 minut.

00:03:00

00:01:00

Blanda grönsakerna med fläskkarré, nudlar och resten av glazen.

Garnera nudelpytten med koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2223 KJ / 531 kCal

Fett24 g

Salt2 g

Kolhydrater45 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Yakisoba
Betyg 3.9 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Wok teriyaki med fläskkarré och äggnudlar
Betyg 4.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nudlar med tofu, haricot verts och ägg
Betyg 4.6 av 5.77 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nudelwok med pak choi och söt soja
Betyg 2.9 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Wokad biff med nudlar
Betyg 3.9 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nudlar med grönsaker, svamp och räkor
Betyg 3.9 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Kyckling med nudlar Glasnudlar Wokad kyckling Stekt fläsk Wokad lövbiff