Nordafrikansk lammfärsgryta

Name: Nordafrikansk lammfärsgryta
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikansk,Mellanöstern
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 morötter; 1 tsk kummin; ca 500 g lammfärs; 2 msk olja; 1 tsk gurkmeja; 2 krm mald kanel; 1/2 tsk mald koriander; 2 lagerblad; 2 msk tomatpuré; 5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 förp krossade tomater (à 390 g); 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); salt; svartpeppar; 4 port quinoa eller annat gryn; 1/2 kruka persilja; 2 dl matyoghurt

Under 45 min 19 ingredienser Medel

En mustig gryta är aldrig fel! Här har du en nordafrikanskinspirerad lammfärsgryta där gurkmeja, kanel och kummin står för smakerna. Ät tillsammans med mumsig quinoa och en len matyoghurt och du har en underbar rätt att njuta av.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2018

Ingredienser

4 portioner

Gryta

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 morötter

1 tsk kummin

ca 500 g lammfärs

2 msk olja

1 tsk gurkmeja

2 krm mald kanel

1/2 tsk mald koriander

2 lagerblad

2 msk tomatpuré

5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 förp krossade tomater (à 390 g)

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

salt

svartpeppar

Tillbehör

4 port quinoa eller annat gryn

1/2 kruka persilja

2 dl matyoghurt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Gryta: Skala och hacka lök och vitlök. Skala och skär morötterna i tärningar. Mortla kumminen.

Fräs grönsakerna och färsen i oljan i en kastrull. Tillsätt kryddor och tomatpuré och fräs ytterligare ca 1 minut. Tillsätt buljong och tomatkross. Koka sakta ca 20 minuter.

00:01:00

00:20:00

Häll kikärtorna i ett durkslag, skölj dem under kallt vatten och låt rinna av.

Tillbehör: Koka grynen enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka persiljan.

Rör ner kikärtorna i grytan, koka upp och smaksätt med salt och peppar.

Servera grytan med persilja, gryn och yoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Stod inte i receptet när jag skulle lägga i färsen så jag får väl koka eller steka den. Hmm?
Anabel
2025-04-22
Hej Anabel! Den steks med grönsakerna i punkt 2. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2025-04-22
Gott, men dubblade kryddorna och ännu mer av kummin. Nästa gång håller jag igen på grönsaksbuljongen, det blir väldigt vattnigt och det hinner inte sjuda bort på de tjugo minutrarna.
Pierre
2025-01-23
Underbart kort och nyttigt! Följde rekommendationerna med dubbel mängd krydda - rekommenderas även av mig starkt.
Felix
2024-08-10

Energi2560 KJ / 611 kCal

Fett27 g

Salt3.93 g

Kolhydrater46 g

Protein38 g

Testa liknande recept

Tunisiska lammfärsspett med couscoussallad
Betyg 4.1 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Doro Wot - Etiopisk kycklinggryta
Betyg 3.3 av 5.208 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammgryta under frasigt smördegslock
Betyg 3.4 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Afrikansk soppgryta
Betyg 2.9 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammfärssås med gemelli
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad rostas med hemgjord harissa
Betyg 2.7 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttgryta Lammgryta Lammfilé Färs spett Köttbiffar Lammsoppa