Nobissill

Name: Nobissill
Total time: 90 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 2 förp inläggningssill på minuten (à 420 g); 2 ägg; 1/2 tsk salt; 1/2 krm vitpeppar; 1 msk rödvinsvinäger; 2 vitlöksklyftor; 3 dl rapsolja; 1/2 kruka gräslök; 1/2 kruka persilja; 1 ägg; kryddgrönt (t ex. gräslök och persilja)

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Äntligen sill. Men definitivt inte den gamla vanliga. Låt först sillen rinna av. Lägg den sen i en härligt krämig nobissås som du själv stolt rört ihop av ägg, olja, rödvinsvinäger och örtkryddor. Toppa sillen med hårdkokt ägg och hackad gräslök.

Ingredienser

8 bufféportioner

2 förp inläggningssill på minuten (à 420 g)

2 ägg

1/2 tsk salt

1/2 krm vitpeppar

1 msk rödvinsvinäger

2 vitlöksklyftor

3 dl rapsolja

1/2 kruka gräslök

1/2 kruka persilja

Till garnering

1 ägg

kryddgrönt (t ex. gräslök och persilja)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Låt sillen rinna av och skär den i bitar.

Lägg äggen i kokande vatten. Koka dem i 2 minuter. Spola äggen kalla och knäck dem i en bunke. Gröp ur stelnad äggvita som sitter i skalet med en tesked, lägg det tillsammans med äggulorna. Tillsätt salt, peppar och vinäger, pressa i vitlöksklyftorna och rör om.

00:02:00

Vispa ner oljan droppvis i ägg- och vinägerblandningen. När det börjar tjockna kan man hälla oljan i en tunn stråle under vispning.

Skär gräslöken fint och hacka persiljan, blanda örterna med dressingen.

Vänd ner sillen i dressingen. Låt sillen stå 2 dagar i kylskåp för att dra åt sig smakerna.

Till garnering: Lägg ägget i kokande vatten och koka i 9 minuter. Spola det kallt, skala och hacka. Garnera sillen med ägghacket och gärna lite kryddgrönt.

00:09:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Emma
22 juni 2024
God! Men krävs lite dijonsenap
Ove
5 apr. 2017
Låter spännande gott. Det ska jag prova.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2078 KJ / 497 kCal

Fett48 g

Salt4 g

Kolhydrater7 g

Protein11 g

Testa liknande recept

Pepparrotssill med rosépeppar
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pepparrotssill med rosépeppar

Dijonsenapssill med primörer
Betyg 2.8 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Dijonsenapssill med primörer

Löksill
Betyg 3.6 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Löksill

Örtsill
Betyg 2.2 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Örtsill

Citronsill
Betyg 4.4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Citronsill

Olle Nymans sill med persilja, vitlök och citron
Betyg 3.9 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Olle Nymans sill med persilja, vitlök och citron

Inlagd sill Senapssill Sill Buffé till påsk Krämig sill Inlagd fisk