Nils Emils laxpudding med rökt lax

Nils Emils laxpudding med rökt lax kommer bli mycket uppskattat av både vuxna och barn! Varva potatis och kallrökt lax i en ugnsform innan du häller över en äggblandning och tillagar. Servera puddingen med god laxsmak tillsammans med skirat dillsmör.

Ingredienser

4 portioner

10 mellanstora potatisar (10 potatisar motsvarar ca 750 g)

300 g skivad kallrökt lax

smör till formen

3/4 tsk salt

4 ägg

2 dl mjölk

2 dl vispgrädde

2 msk smör

Dillsmör

100 g smör

1 kruka finhackad dill

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala potatisen och skär den i ca 3 mm tjocka skivor. Varva potatis och lax i en smord ugnsform med höga kanter. Salta lätt på potatisen. Understa och översta lagret ska vara potatis.

Vispa samman ägg, mjölk och grädde och häll blandningen i formen. Lägg på några smörklickar. Sätt in formen mitt i ugnen i ca 60 minuter.

01:00:00

Dillsmör: Skira smöret: Smält det i en kastrull och slå över det i en annan - se till att bottensatsen inte kommer med. Blanda i dillen och servera dillsmöret till laxpuddingen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

22 st

Efter 80 minuter i ugnen var potatisen nästan klar, äggstanningen satte sig aldrig så det blev en ganska trist röra på tallriken. Med mycket smält smör gick det att äta.
Jens
2025-06-26
Bra recept. Enkelt. Mycket gott och uppskattat. Funkar utmärkt även med gravad eller rimmad lax.
Folke
2025-01-16
Kan man byta ut grädde o mjölk mot creme fraiche? Anne
Anne sylvia
2024-02-26
Hej Anne! Jag gissar att det skulle fungera fint! Det blir ju en annan smak förstås men säkert gott ändå! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2024-02-27

Energi3502 KJ / 837 kCal

Fett64 g

Salt4.1 g

Kolhydrater37 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.