Nikkaluoktasoppa

Name: Nikkaluoktasoppa
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 gul lök; 1/2 purjolök (1/2 motsvarar ca 150 g); 500 g nötfärs; 2 msk olja; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl tomatpuré; 2 lagerblad; 1 1/2 l grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond); 1 msk kinesisk soja; 400 g vitkål; 1 1/2 msk sötstark senap; 1/2 kruka persilja; bröd

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Nikkaluoktasoppa är en riktigt mättande och mustig köttfärssoppa med vitkål och lök. Smaksätt soppan med tomatpuré, sötstark senap och soja. Soppan har, som du kanske kunde ana, sitt ursprung från just Nikkaluokta i Gällivare. Smaklig spis!

Skål med soppa toppad med persilja och bröd vid sidan av.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1/2 purjolök (1/2 motsvarar ca 150 g)

500 g nötfärs

2 msk olja

salt

peppar

1 vitlöksklyfta

1/2 dl tomatpuré

2 lagerblad

1 1/2 l grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)

1 msk kinesisk soja

400 g vitkål

1 1/2 msk sötstark senap

1/2 kruka persilja

Till servering

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka löken. Ansa, skölj och skiva purjolöken.

Bryn färsen i oljan i en gryta tills den börjar få färg. Tillsätt lök och purjolök och fräs tills det mjuknar. Salta och peppra. Pressa i vitlöken och rör ner tomatpurén. Låt fräsa i ytterligare någon minut.

Blanda ner lagerblad, buljong och soja. Låt koka ca 10 minuter.

00:10:00

Ansa och strimla kålen och lägg ner i soppan, koka ytterligare ca 5 minuter.

00:05:00

Smaka av soppan med salt, peppar och senap.

Hacka persiljan.

Till servering: Toppa soppan med persilja och servera gärna med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Super god. Bytte ut senapen då den sötstarka var slut. Kommer göra denna igen.
Karin
2025-11-09
God, mättande och enkel att laga. Perfekt höstsoppa!
Anna
2025-10-12
Mycket smakfullt
Susanne
2025-09-30
Smakar exakt så mustigt & mysigt som jag inbillade mig. Jättegod!
Cecilia
2025-05-24
Vår bästa vardagssoppa!
Elin
2025-05-11
Älskar att man kan göra alla recept från ica vegetariska. I denna goda soppan kör jag bara på quornfärs och det blir grymt bra.
Giggi
2025-03-04
Har gjort receptet många gånger, en favorit i familjen. Har klimp till
Katarina
2024-11-12
Tog en skvätt vitvinsvinäger i för lite syra. Matigt och gott, uppskattat av hela familjen.
Karl
2024-07-17

Energi1803 KJ / 431 kCal

Fett28 g

Salt3.2 g

Kolhydrater15 g

Protein29 g

Testa liknande recept

Brunkål
Betyg 4.3 av 5.79 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kålgryta med spjäll
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kålpudding med potatis och rårörda lingon
Betyg 4.4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttfärsgratäng med vitkål och curry
Betyg 2.8 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Helenas brunkål
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bratwurst med syrad vitkål
Betyg 4.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttsoppa Kålsoppa Svensk husmanskost Kål - alla våra recept med kål Stekt vitkål Middag med potatis