E-handla
UNDER 60 MIN | Medel

Najadlax med ägg, dragon och rotfrukter

(15)

En färgglad rätt som passar fint till påsk. Ägg och najadlax serveras med en sallad på dragon, svartrötter, potatis och morötter i olika färger.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 (buffé) portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt.
  2. Skala och ansa svartrötterna. Skiva dem på snedden i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg skivorna i kallt vatten så att de inte mörknar. Koka upp vattnet med salt. Häll av vattnet från svartrötterna. Lägg ner dem i det kokande vattnet och koka ca 5 minuter eller tills de är mjuka.
  3. Skär potatisen i 2 cm tjocka skivor. Blanda dem med olivoljan, salt och peppar i en bunke. Häll potatisen på den heta plåten. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
  4. Lägg försiktigt ner äggen i kokande vatten och koka dem i 7 minuter. Spola äggen kalla, skala och dela dem. 
  5. Dressing: Skala och finhacka vitlök och schalottenlök. Blanda all lök med senap, olja och vinäger. Hacka 1 msk dragon (för 8 bufféport) och blanda i dressingen.
  6. Skala och hyvla morötterna på längden. Vänd ner potatis, svartrötter, morötter och spenat i dressingen.
  7. Lägg upp laxen på ett fat tillsammans med potatissalladen och ägg. Garnera med dragon.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: uteslut äggen, öka mängden lax något.

Ingredienser

Portioner: 8 (buffé)
  • 400 g svartrötter
  • 1 l vatten
  • 1 msk salt
  • 8 sparrispotatisar
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 8 ägg
  • 2 morötter (gärna i olika färger)
  • 65 g färsk spenat
  • 2 förp skivad najadlax, gravad eller rökt lax (à 150 g)
Dressing
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 schalottenlökar
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 dl rapsolja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 kruka färsk dragon
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info
Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1554 kJ / 372 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 15 MIN

Färsk spenatsallad med lax
UNDER 15 MIN

Helstekt oxfilé med rostade rotisar och bearnaisesås

UNDER 15 MIN

Ärtrisotto med rostad blomkål och dragon
UNDER 15 MIN

Färskpotatissallad med ägg och bacon samt senap
Visa recept med:
Kryddor & smaker Buffé Fisk Svartrot Medel

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer