Najadlax med ägg, dragon och rotfrukter

Name: Najadlax med ägg, dragon och rotfrukter
Total time: 60 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 400 g svartrötter; 1 l vatten; 1 msk salt; 8 sparrispotatisar; 2 msk olivolja; salt; peppar; 8 ägg; 2 morötter (gärna i olika färger); 65 g färsk spenat; 2 förp skivad najadlax, gravad eller rökt lax (à 150 g); 1 vitlöksklyfta; 2 schalottenlökar; 2 tsk dijonsenap; 1 dl rapsolja; 1 msk vitvinsvinäger; 1 kruka färsk dragon

Under 60 min 17 ingredienser Medel

En färgglad rätt som passar fint till påsk. Ägg och najadlax serveras med en sallad på dragon, svartrötter, potatis och morötter i olika färger.

Ingredienser

8 bufféportioner

400 g svartrötter

1 l vatten

1 msk salt

8 sparrispotatisar

2 msk olivolja

salt

peppar

8 ägg

2 morötter (gärna i olika färger)

65 g färsk spenat

2 förp skivad najadlax, gravad eller rökt lax (à 150 g)

Dressing

1 vitlöksklyfta

2 schalottenlökar

2 tsk dijonsenap

1 dl rapsolja

1 msk vitvinsvinäger

1 kruka färsk dragon

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt.

Skala och ansa svartrötterna. Skiva dem på snedden i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg skivorna i kallt vatten så att de inte mörknar. Koka upp vattnet med salt. Häll av vattnet från svartrötterna. Lägg ner dem i det kokande vattnet och koka ca 5 minuter eller tills de är mjuka.

00:05:00

Skär potatisen i 2 cm tjocka skivor. Blanda dem med olivoljan, salt och peppar i en bunke. Häll potatisen på den heta plåten. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Lägg försiktigt ner äggen i kokande vatten och koka dem i 7 minuter. Spola äggen kalla, skala och dela dem.

00:07:00

Dressing: Skala och finhacka vitlök och schalottenlök. Blanda all lök med senap, olja och vinäger. Hacka 1 msk dragon (för 8 bufféport) och blanda i dressingen.

Skala och hyvla morötterna på längden. Vänd ner potatis, svartrötter, morötter och spenat i dressingen.

Lägg upp laxen på ett fat tillsammans med potatissalladen och ägg. Garnera med dragon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Jeanette
30 apr. 2012
Enkelt, fräscht och gott!
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1554 KJ / 372 kCal

Fett23.2 g

Kolhydrater22.1 g

Protein17.1 g

Testa liknande recept

Svartrot med citron och dragon
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Svartrot med citron och dragon

Lättstuvade svartrötter med dragonsmak
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lättstuvade svartrötter med dragonsmak

Baconlindad svartrot med dragonkräm
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Baconlindad svartrot med dragonkräm

Vårig kalkongryta med svartrot och dragon
Betyg 3.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vårig kalkongryta med svartrot och dragon

Senapsbräserade svartrötter
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Senapsbräserade svartrötter

Nyttiga grilltillbehör!
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nyttiga grilltillbehör!

Soppor med spenat Lax och potatis recept Sill med lök Morot sallad Lax med spenat Panerad spätta