Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Najadlax med ägg, dragon och rotfrukter

En färgglad rätt som passar fint till påsk. Ägg och najadlax serveras med en sallad på dragon, svartrötter, potatis och morötter i olika färger.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 (buffé) portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt.
  2. Skala och ansa svartrötterna. Skiva dem på snedden i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg skivorna i kallt vatten så att de inte mörknar. Koka upp vattnet med salt. Häll av vattnet från svartrötterna. Lägg ner dem i det kokande vattnet och koka ca 5 minuter eller tills de är mjuka.
  3. Skär potatisen i 2 cm tjocka skivor. Blanda dem med olivoljan, salt och peppar i en bunke. Häll potatisen på den heta plåten. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
  4. Lägg försiktigt ner äggen i kokande vatten och koka dem i 7 minuter. Spola äggen kalla, skala och dela dem. 
  5. Dressing: Skala och finhacka vitlök och schalottenlök. Blanda all lök med senap, olja och vinäger. Hacka 1 msk dragon (för 8 bufféport) och blanda i dressingen.
  6. Skala och hyvla morötterna på längden. Vänd ner potatis, svartrötter, morötter och spenat i dressingen.
  7. Lägg upp laxen på ett fat tillsammans med potatissalladen och ägg. Garnera med dragon.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: uteslut äggen, öka mängden lax något.

Ingredienser

Portioner: 8 (buffé)
  • 400 g svartrötter
  • 1 l vatten
  • 1 msk salt
  • 8 sparrispotatisar
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 8 ägg
  • 2 morötter (gärna i olika färger)
  • 65 g färsk spenat
  • 2 förp skivad najadlax, gravad eller rökt lax (à 150 g)
Dressing
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 schalottenlökar
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 dl rapsolja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 kruka färsk dragon
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1554 kJ / 372 kCal