Nachos på grillen

Name: Nachos på grillen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul paprika; 2 tomater; 1 silverlök; 1 vitlöksklyfta; saft och skal från 1 lime; 3 msk sweet chilisås; 2 msk olivolja; salt och svartpeppar; 1/2 kruka koriander; 1 dl riven ost; ca 20 nachochips; gräddfil; sallad

Under 30 min 13 ingredienser Enkel

Nachos med grönsakssalsa och riven ost – perfekt plockmat en ljummen sommarkväll! Lägg nachos och salsa i en form eller kastrull som tål att stå på grillen, strö på riven ost och ställ direkt på grillgallret. När osten har smält ner bland chipsen är det färdigt!

Ingredienser

4 portioner

1 gul paprika

2 tomater

1 silverlök

1 vitlöksklyfta

saft och skal från 1 lime

3 msk sweet chilisås

2 msk olivolja

salt och svartpeppar

1/2 kruka koriander

1 dl riven ost

ca 20 nachochips

Till servering

gräddfil

sallad

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på nachosen. Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri ost. Byt ut gräddfil mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Dela, kärna ur och tärna paprikan fint. Dela, krama ur kärnorna och tärna tomaterna fint. Skala och hacka lök och vitlök fint. Riv det yttersta av skalet från limen och pressa ur saften.

Blanda grönsakerna med limesaft och -skal, sweet chilisås och olivoljan. Krydda med salt och peppar.

Grovhacka koriandern och blanda med grönsakerna.

Lägg grönsakssalsan i en form som tål att stå på grillen. Strö på osten och chipsen, ställ formen på grillgallret. Grilla indirekt, under lock, och låt formen stå tills osten smälter.

Till servering: Servera med gräddfil och gärna sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?