Nachos med kryddiga svarta bönor
En delikat rätt där knapriga nachos varvas med en matig bönröra gjord på svarta bönor, majskorn och het sambal oelek. Toppa allt med riven ost och gratinera i ugnen tills osten har smält.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2024
Ingredienser
4 portioner
Bönor
2 förp kokta svarta bönor (à 380 g)
1 rödlök eller silverlök
1 vitlöksklyfta
1/2 msk olja
1/2 msk sambal oelek
2 msk tomatpuré
1/2 dl vatten
1/2 tsk salt
Salsa
3 tomater
1 grön paprika
1 lime
1 msk olja
salt och peppar
Nachos
200 g nachochips
1/2 förp riven ost (à 150 g) gärna Folke
Tillbehör
2 avokador
1 förp majskorn (à 340 g)
1/2 isbergssalladshuvud eller cosmopolitansallad
2 dl gräddfil
För alla
Kontrollera noga innehållet i nachosen.
Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ. Byt ut gräddfilen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2903 KJ / 694 kCal
Fett40 g
Salt3.3 g
Kolhydrater58 g
Protein19 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Riktigt gott. Fredagsmat , snabbt och enkelt att laga till
Kerstin
2024-05-12Supergott om man kryddar upp bönröran lite extra med en påse tacokrydda eller egen tacokrydda + tar 1,5-2 dl vatten och låter koka ihop tills röran blir krämig/mosig
Johanna
2023-11-01Mycket, mycket gott! Vi la faktiskt till lite tacokryddad köttfärs på toppen och det var super, men det hade varit jättegott även utan.
Jennifer
2021-03-28