Tacogratäng

Lättlagad och god tacogratäng som serveras med picklad rödlök på toppen. Fräs färsen med kryddmix i en stekpanna, häll över i en form och täck med crème fraiche, riven ost, cocktailtomater och jalapeños. Skjutsa in den i ugnen och vips har du en läcker middag.

Ingredienser

4 portioner

Picklad rödlök

1/2 dl ättiksprit (12%)

1 dl strösocker

1 1/2 dl vatten

1 rödlök

Tacogratäng

500 g köttfärs (gärna ICAs nötfärs 12%)

1 msk smör

1 påse taco kryddmix (à ca 30 g)

1 burk salsasås à 230 g (gärna medelstark)

2 dl crème fraiche

3 dl riven cheddarost

250 g cocktailtomater

1/2 dl skivad, inlagd jalapeño

Till servering

1 dl nachochips

1 kruka, grovhackad färsk koriander

För alla

Gör så här

Picklad lök: Rör ihop ättika, socker och vatten tills sockret löst sig. Skala och skiva rödlöken i tunna skivor.

Lägg rödlöken i lagen och låt stå minst 1 tim.

Sätt ugnen på 175°C.

Tacogratäng: Fräs färsen i smör i en stekpanna ca 3 min, tillsätt kryddmix och fräs ytterligare ca 2 min. Häll på tomatsalsa och låt koka ihop ca 2 min.

Häll ner färsblandningen i en ugnssäker form. Dela tomaterna i hälften. Bred på crème fraichen på färsen. Strö över ost, cocktailtomater och jalapeños.

Tillaga i mitten av ugnen ca 30 min.

Till servering: Strö över nachochips, koriander och picklad rödlök.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lösningen med socker, ättika o vatten ska kokas upp och tas från plattan innan löken läggs i. Ser inte infon?

Anita

2024-10-30

Hej Anita! I det här receptet ska det röras kallt och löken ska marinera i lagen i 1 timme. Jag brukar alltid koka upp lagen och sen lägga i löken, det funkar toppenbra. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-10-31

Det var gott!

Eva-britt

2024-10-27

Helt ok gratäng. Men ICAs nötfärs är inte god så jag brukar välja annat märke och då blir det gott. Tyvärr erbjuder Ica kungälv bara ICAs nötfärs så jag köper färs från andra butiker eller från lokala köttproducenter. Ett tips!

Susanne

2024-10-25

Energi3752 KJ / 897 kCal

Fett62 g

Salt4.5 g

Kolhydrater41 g

Protein41 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.