Mustig älggryta med svamp och ädelost

Betyg 4.2 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Mustig älggryta med svamp och ädelost

Den här grytan ska du bjuda på när du vill imponera på dina gäster. Det saftiga älgköttet marineras i bland annat rödvinsvinäger och enbär och sveps in i en mustig sås gjord på ädelost. Tillsammans med fluffig potatispuré är rätten fulländad.

Mustig älggryta med svamp och ädelost

Ingredienser

4 portioner

Marinad

500 - 600 g grytbitar av älgkött (innanlår, bog eller ytterlår)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 palsternackor
2 morötter
2 msk olja
3 dl rödvin
1/2 dl rödvinsvinäger
2 msk krossade enbär
1 tsk torkad timjan
2 msk smör

Sås

300 g skogssvamp (kantarell, karljohan eller svart trumpet)
1 msk smör
50 g ädelost
3 dl grädde
1 - 1 1/2 msk svartvinbärsgelé
majsstärkelse (Maizena)
salt
peppar

Potatispuré

400 g mandelpotatis
1 - 1 1/2 dl mjölk
2 msk smör
salt
peppar
riven muskot

Gör så här

05:00:00
02:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.20 personer har röstat

Kommentarer

Jättegod!!!!!

Ann-mari

2022-10-27

Denna mustiga gryta var fantastiskt smakrik, denna ska vi gör fler ggr. Hustrun blev lyrisk av alla goda saker.

Stephan

2021-09-19

Så himla god

Dan

2021-02-28

Testa liknande recept

Marinerad viltgryta med svamp & ädelost
Betyg 3.6 av 5.77 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Jägarnas vilda gryta
Betyg 2.7 av 5.55 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Älgburgare med rökig BBQ-majo, picklad rödlök och stekt skogssvamp
Betyg 4.1 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hemgjord älgkorv
Betyg 3.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Skrädmjölsraggmunk med älgpytt
Betyg 3.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rådjursgryta med syltlök och timjan
Betyg 4.3 av 5.68 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad