Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
UNDER 30 MIN | Medel

Musslor på Veenas sätt

(6)

Är du en musselfantast kommer du att älska den här fascinerande rätten. Många rika och starka kryddor som ingefära, spiskummin och kajennpeppar sveps in i söt kokosmjölk tillsammans med musslorna och blir med ris en underbar middag.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2002
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Riv ingefäran fint. Skala och pressa vitlöken. Blanda med vatten, gurkmeja, spiskummin, kajennpeppar samt salt och peppar till en paste. Ställ åt sidan.
  2. Skala och finhacka löken. Hetta upp oljan i en kastrull eller gryta. Tillsätt löken, fräs tills den blivit genomskinlig.
  3. Rör ner kryddpasten. Häll i kokosmjölken och låt koka i någon minut.
  4. Tillsätt musslorna. Rör om och låt sjuda i 3-5 minuter. Koka inte, då blir musslorna sega.
  5. Strö persilja över grytan, servera gärna tillsammans med Aromatiskt kryddris.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 cm färsk ingefära
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 msk vatten
  • 1 krm gurkmeja
  • 1 krm spiskummin
  • 1 krm kajennpeppar eller finhackad chilifrukt
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 3 gula lökar
  • 2 msk olja
  • 1 burk kokosmjölk (à 400 ml)
  • 200 g kokta blåmusslor (utan skal, även burkmusslor kan användas)
  • 1 msk finhackad persilja
Lägg till i inköpslistan

Liknande recept

ÖVER 60 MIN

Kikärtscurry
ÖVER 60 MIN

Pumpasoppa med blåmusslor och räkor
UNDER 45 MIN

Morotssoppa med kokos
ÖVER 60 MIN

Veenas vindaloo
Visa recept med:
Grönsaker Helg Chili Asiatisk Kokos

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer