Clam and cod chowder

Name: Clam and cod chowder
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 375 g torsk; 450 g kokta musslor med skal; 900 g fast potatis; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 4 stjälkar stjälkselleri; 1 tomat; 140 g tärnat bacon; 1 tsk olja; 5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 dl crème fraiche; 1 1/2 dl vitt matlagningsvin; 1 msk majsstärkelse; salt; peppar; 1/2 kruka gräslök

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Clam chowder är en musselsoppa som är vanlig på USAs östkust, främst i New England. Det finns många varianter och i denna variant får musslorna sällskap av mild och god torsk samt knaprigt bacon. Serveras med pressad potatis till!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2014

Ingredienser

4 portioner

375 g torsk

450 g kokta musslor med skal

900 g fast potatis

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

4 stjälkar stjälkselleri

1 tomat

140 g tärnat bacon

1 tsk olja

5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 dl crème fraiche

1 1/2 dl vitt matlagningsvin

1 msk majsstärkelse

salt

peppar

1/2 kruka gräslök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina torsken och musslorna, spara musselspadet.

Skala potatis, lök och vitlök. Koka potatisen i saltat vatten. Finhacka lök och vitlök.

Skär sellerin och tomaten i mindre bitar.

Stek baconet i oljan i en stor kastrull. När det är knaprigt, tillsätts lök, vitlök och selleri och fräs någon minut. Tillsätt musselspad, grönsaksbuljong, crème fraiche och vin, koka upp. Red eventuellt av soppan med majsstärkelse utrört i lite vatten. Smaksätt med salt och peppar.

Skär torsken i bitar och lägg dem och musslorna i soppan. Låt sjuda ca 8 minuter. Vänd ner tomatbitarna.

00:08:00

Skär gräslöken fint och rör ner i soppan.

Servera med pressad potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3025 KJ / 723 kCal

Fett33.7 g

Kolhydrater50 g

Protein49.3 g

Testa liknande recept

Grillade musslor med holy trinitysmör
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade musselskal fyllda med ett smör på hackade musslor, paprika, selleri och lök. Toppade med limeklyftor.

Torsk- och potatisbrandade med rökta musslor
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Torsk- och potatisbrandade med rökta musslor

Kokt torsk med mussel- och chilistuffing
Betyg 2 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Kokt torsk med mussel- och chilistuffing

Aioligratinerade musslor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Aioligratinerade musslor

Honungsglaserad stjälkselleri
Betyg 4.4 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Honungsglaserad stjälkselleri

Spaghetti med musselsås express
Betyg 2.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Spaghetti med musselsås express

Potatisgratäng Fisksoppa Vitlöksbröd Fredagspasta Grillad middag Spansk huvudrätt

Clam and cod chowder

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept