Muscovadogrillad lax med jordgubbssallad

24
6
Muscovadogrillad lax med jordgubbssallad

Ett härligt recept på grillad muscovadolax! Bena ur laxen, gnid in den i en blandning av muscovadosocker, flingsalt, spiskummin, koriander, chilipeppar och svartpeppar och grilla den. Servera till en fräsch jordgubbssallad.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2006

Muscovadogrillad lax med jordgubbssallad

Ingredienser

4 portioner
700 g färsk laxfilé med skinn
2 msk mörk muscovadoråsocker (eller brun farin)
1 msk flingsalt
2 tsk malen spiskummin
2 tsk malen koriander
1 krm malen chilipeppar
1 krm nymalen svartpeppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Tänk på att sockret lätt bränns, så lägg laxen på grillens svalaste ställe, t ex kanterna. Du kan också grilla laxen hastigt i grillpanna och låta den gå klart i ugnen, 200°C, i ca 5 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

24

Kommentarer

Rose-marie

2021-07-31

Mums

Ulla-lena

2019-07-17

Numera ett favoritrecept. Har gjort färdig blandning i stor kryddburk. Färdigt att använda. När jordgubbssäsongen är över kan man använda melon eller mango i stället.

Ylva

2018-08-27

Favorit i repris. Tillagat den med många olika tillbehör och stekt i ugn, och i grillpanna. Men oslagbart bäst på kolgrill :-)

Näringsvärde per portion

Energi 2509 KJ / 600 kCal
Fett 43.9 g
Kolhydrater 14 g
Protein 38 g
Läs mer om näringsvärden