Lammkorv med rostad snackpaprika och rökt paprikayoghurt

Name: Lammkorv med rostad snackpaprika och rökt paprikayoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 2 rödlökar; 1 zucchini; 500 g lammkorv; 150 g snackpaprika; 2 dl matyoghurt; 1/2 tsk paprikapulver (gärna rökt); 1/2 cosmopolitansallad

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Ugnstekt lammkorv serveras med rostade primörer i form av potatis, zucchini, rödlök och snackpaprika. Serveras med en yoghurt blandad med paprikapulver för en god och rökig smak och fräsch cosmopolitansallad. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2018

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

2 rödlökar

1 zucchini

500 g lammkorv

150 g snackpaprika

Paprikayoghurt

2 dl matyoghurt

1/2 tsk paprikapulver (gärna rökt)

Till servering

1/2 cosmopolitansallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Skär potatisen i klyftor och blanda med olja, salt och peppar. Häll ut potatisen på den varma plåten och rosta först 10 minuter.

00:10:00

Skala och skär löken i klyftor och zucchinin i bitar. Lägg lök, zucchini, korv och paprikor på potatisen och rosta ytterligare ca 20 minuter.

00:20:00

Yoghurt: Blanda yoghurten med paprikapulver och smaka av med salt och peppar.

Till servering: Skär salladen i bitar.

Servera korv, potatis, lök, zucchini och paprika med yoghurt och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2630 KJ / 629 kCal

Fett32 g

Salt4 g

Kolhydrater55 g

Protein27 g

Testa liknande recept

Lammkorv med tzatziki och bakad tomat

Lammkorv med glaserade rotfrukter och äpple

Ljummen bönsallad med lammkorv och mandel

Lammkorv med champinjoner, haricots verts och pasta

Lammkorv med linser och rostad potatis

Lammkorv med grynmix och spenat

Korv Lammkorv Middagskorv Stark korv Glutenfri korv Lammkorv pasta