Mozzarellafyllda färsbollar med tomatsås och zucchinipasta

Name: Mozzarellafyllda färsbollar med tomatsås och zucchinipasta
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 500 g blandfärs; 1 ägg; 1 finriven vitlöksklyfta; 1 dl hackad färsk basilika; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 125 g mozzarella; 1 msk smör; 1 msk olja; 1 zucchini (à ca 300 g); färskpressad juice av 1/2 citron; 350 g färsk tagliatelle eller fettuccine; färsk basilika till garnering; 1 gul lök; 1 röd chili (t ex spansk peppar); 1 msk olja; 1 förpackning krossade tomater (à 400 g); 3 msk tomatpuré; 1 grönsaksbuljongtärning; 2 dl vatten; 1 1/2 krm salt; 1 krm peppar; 2 tsk honung

Under 60 min 25 ingredienser Medel

Det är lite pyssel att fylla dessa färsbollar med mozzarella, men helt klart värt besväret. Den hemkokta tomatsåsen är det chilisting i och ”zucchinipastan” bidrar med gott tugg. Gör färsbollarna extra smakrika med fetaost i stället för mozzarella.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2014

Ingredienser

4 portioner

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

500 g blandfärs

1 ägg

1 finriven vitlöksklyfta

1 dl hackad färsk basilika

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

125 g mozzarella

1 msk smör

1 msk olja

1 zucchini (à ca 300 g)

färskpressad juice av 1/2 citron

350 g färsk tagliatelle eller fettuccine

färsk basilika till garnering

Tomatsås

1 gul lök

1 röd chili (t ex spansk peppar)

1 msk olja

1 förpackning krossade tomater (à 400 g)

3 msk tomatpuré

1 grönsaksbuljongtärning

2 dl vatten

1 1/2 krm salt

1 krm peppar

2 tsk honung

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda ströbröd och mjölk, låt stå 10 minuter.

00:10:00

Tillsätt färs, ägg, vitlök, basilika, salt och peppar. Rör snabbt ihop till en smet.

Skär mozzarellan i 16 bitar (för 4 portioner). Fördela och forma färsen runt varje mozzarella till runda bollar.

Bryn bollarna i smör och olja i en stekpanna. Lägg över i en ugnssäker form. Ställ in i mitten av ugnen 10–15 minuter.

00:15:00

Tomatsås: Skala, dela och finhacka löken. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Fräs lök och chili i oljan i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, buljongtärning och vatten. Krydda med salt och peppar. Låt småkoka ca 10 minuter under lock. Tillsätt honungen.

00:10:00

Hyvla zucchinin tunt på mandolin eller med en osthyvel. Blanda med citronjuicen.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Blanda pastan och zucchinin med hälften av tomatsåsen. Lägg upp på ett fat tillsammans med färsbollarna. Ringla över resten av tomatsåsen. Garnera med färsk basilika.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

K
Karin
30 juli 2022
Jag använde minimozzarella. Enklare att rulla färsen runt en liten boll. Mycket gott!
Å
Åsa
15 sep. 2021
Supergott! Hade ingen chili hemma, så det fick bli chilipulver.
S
Susanne
16 apr. 2021
Mycket gott, även i vegansk form med Anammas formbara färs (la bara till salt och peppar) och vegansk mozzarella! 😋
C
Cecilia
13 apr. 2021
Hej jag Laga denna maträtt idag de har ändrat lite i receptet jag till la till lite mer kryddor i färsen lite paprikapulver lite kajen men anar var de super gott
J
Jessica
26 sep. 2020
Ett av mina favoritrecept!!! Gjorde det första gången för många år sedan när receptet kom i tidningen Buffé . Älskar alla smaker tillsammans!!
ICA-köket
28 sep. 2020
Hej Jessica! Vad kul att göra! ❤ Hälsningar Elina
M
Michelle
5 juli 2020
Väldigt gott, barnen älskade det..
E
Evelina
23 jan. 2020
Såååå gott!
A
Anna
5 mars 2015
Gjorde dessa med fetaost istället och vilken succé! Otroligt god rätt! Då jag tycker det är enklare att få till pastan när man använder torkad så använde jag det istället för färsk, blev jättebra. Full pott till detta!
T
Therese
27 feb. 2015
Helt fantastiskt gott!!! Perfekta smaker, och rätt snabbt att svänga ihop. Välj en lite lyxigare pasta till för högsta betyg. Rekommenderas!

Energi3707 KJ / 886 kCal

Fett39 g

Salt3.82 g

Kolhydrater82 g

Protein50 g

Testa liknande recept

Asiatiska köttbullar med nudelsallad
Betyg 4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttbullar med kryddig bönragu
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttfärssås och tagliatelle
Betyg 3.5 av 5.47 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Köttbullar med rostad lök
Betyg 4.5 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Banh mi med asiatiska köttbullar
Betyg 4.8 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med korv, tomater, oliver och mozzarella
Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttfärs Mozzarella Fläskfärs Stekt fläsk Stekt kött Kalkon färs