Köttbullar med kryddig bönragu

Name: Köttbullar med kryddig bönragu
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 dl mjölk; 1/2 dl ströbröd; 500 g blandfärs; 1 tsk salt; 1 ägg; krm peppar; 1 msk smör eller margarin; 1 rödlök; 1 vitlöksklyfta; 3 tomater; 1/2 msk olja; 1/2 tsk rosmarin; 1/2 tsk flytande honung; 1 förp vita bönor (à ca 380 g); salt och peppar; 1 tsk rödvinsvinäger; 1 1/2 dl gräddfil

Under 30 min 18 ingredienser Medel

Klassiska köttbullar med allt annat än klassiska tillbehör. Här serveras de tillsammans med en kryddig bönragu och ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2012

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

1 dl mjölk

1/2 dl ströbröd

500 g blandfärs

1 tsk salt

1 ägg

peppar

1 msk smör eller margarin

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

3 tomater

1/2 msk olja

1/2 tsk rosmarin

1/2 tsk flytande honung

1 förp vita bönor (à ca 380 g)

salt och peppar

1 tsk rödvinsvinäger

1 1/2 dl gräddfil

För alla

Gör glutenfri: Använd glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: Använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkfritt matfett.
Gör äggfri: Uteslut ägget.

Gör så här

Koka ris eller annat gryn enligt förpackningens anvisning.

Blanda mjölk med ströbröd och låt svälla några minuter.

Blanda sedan ned blandfärs, salt, ägg och peppar. Forma till bullar.

Skala och finhacka lök och vitlök samt klyfta tomaterna.

Fräs lökhacket i oljan. Tillsätt tomater, rosmarin och honung och fräs några minuter. Skölj bönorna, låt dem rinna av och vänd sedan ner dem i grönsaksfräset.

Smaka av med salt, peppar och ev vinäger.

Stek köttbullarna i matfettet i en panna. Lägg dem i bönragun. Låt puttra ca 2 minuter.

Servera med en klick gräddfil och ris eller annat gryn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?