Moussaka med potatis

Betyg 4.5 av 5.
57 personer har röstat
23
Moussaka med potatis

Moussaka med potatis – en traditionell gratäng som förknippas med Grekland. I denna rätt har aubergine och köttfärs huvudrollen och dessa varvas med en krämig ostsås smaksatt med muskot som går under namnet mornaysås.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Moussaka med potatis

Ingredienser

6 portioner
800 g  aubergine
1 1/2 tsk  salt

Mornaysås

75 g  smör
1 dl  vetemjöl
1 l  mjölk
100 g  riven gruyère eller parmesanost
3   äggulor
1 tsk  salt
2 krm  riven muskotnöt
1 kg  fast potatis
matolja (till stekning)
olivolja (till stekning)
1/2 tsk  salt
1/2 tsk  torkad oregano
1/2 tsk  torkad rosmarin
1/2 tsk  torkad timjan
2   gula lökar
4   vitlöksklyftor
1 msk  matolja
800 g  lammfärs, blandfärs eller vegofärs
2 msk  tomatpuré
5   mortlade kryddpepparkorn
1/2 tsk  malen kanel
1   lagerblad
1 dl  rött vin
1   förp krossade tomater (à 390 g)
1   buljongtärning
2 msk  hackad persilja
svartpeppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och vegofärsen.
Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och mjölk.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
57 personer har röstat

Kommentarer

Mycket god och smakrik!

Lena

2024-02-05

Väldigt gott men som redan sagts är >60 ett understatement. 2-3 timmar tar det från början till slut. Jag lagade på vegofärs, det blev toppen.

Helena

2023-12-27

Tidskrävande recept, men värt det! Tog säkert 2,5h och vi var inte supersugna på att låta den stå i ytterligare 30 min när den kom ut ur ugnen. Men det var jättegott! Börja i tid bara! Serverade med grekinspirerad sallad bestående av grovhackad tomat, gurka, fetaost och rödlök dressad med olivolja, rödvinsvinäger och oregano.

Nina

2023-11-29

Testa liknande recept

Giouvetsi – risonigratäng med grytbitar
Betyg 4.4 av 5.
53 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Mornaysås
Betyg 4.7 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Enkel vegomoussaka
Betyg 4.6 av 5.
34 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Moussaka
Betyg 3.9 av 5.
326 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Moussaka-paket
Betyg 2.7 av 5.
24 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Moussaka med mozzarella och zucchinisallad
Betyg 4 av 5.
6 personer har röstat
Under 60 min att tillaga