Vegetarisk moussaka

Name: Vegetarisk moussaka
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 1 gul lök; 3 vitlöksklyftor; 500 g potatis; 3 msk olivolja; 2 paket pastasås med basilika (à 390 g); 2 msk tomatpuré; 2 dl svarta urkärnade oliver; 1 dl vatten; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 auberginer (à 300 g); 200 g fetaost att smula över; 3 dl mild naturell yoghurt; 3 ägg; 1 krm peppar

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Denna vegetariska moussaka baserad på potatis och aubergine är smaksatt med oliver och fetaost, vilket ger den värmande gratängen fin smak. Vegomoussakan blir en härlig höstmiddag serverad tillsammans med en god grönsallad.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

500 g potatis

3 msk olivolja

2 paket pastasås med basilika (à 390 g)

2 msk tomatpuré

2 dl svarta urkärnade oliver

1 dl vatten

1 tsk salt

1 krm peppar

2 auberginer (à 300 g)

200 g fetaost att smula över

Yoghurtblandning

3 dl mild naturell yoghurt

3 ägg

1 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala lök, vitlök och potatis, finhacka lök och vitlök och skiva potatisen i ca ½ cm tjocka skivor.

Stek lök, vitlök och potatis i 2/3 av olivoljan i en stekpanna, tills den fått fin färg. Tillsätt pastasåsen, tomatpuré, oliver, vatten, salt och peppar. Låt puttra under lock ca 10 minuter.

00:10:00

Sätt ugnen på 225ºC.

Skölj och skär auberginen i ca 1 cm tjocka skivor. Stek auberginskivorna i resten av olivoljan i en stekpanna ca 2 minuter per sida.

00:02:00

Varva potatisblandningen och aubergine i en lätt smord ugnssäker form.

Yoghurtblandning: Vispa samman yoghurt, ägg och peppar. Häll blandningen i formen och smula över fetaosten.

Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

C
Christelle
19 aug. 2024
Lättlagat och väldigt gott! En stor favorit hos oss 😊
E
Elizabeth
10 apr. 2023
Den här gillade vi jättemycket! Och bra recept som man kan variera (mer örtkryddor i vårt fall). Toppen att göra en stor sats och frysa in portioner samt ha det klart till senare i veckan :-). Tyckte även om yoghurt-/äggtäcket som variation till bechamelsås.
J
Johanna
9 apr. 2021
Jättegod! En återkommande favorit 😀👌🏻
A
Ann
2 maj 2020
Mycket god! Kryddade lite extra med kanel och chilli flakes.
O
Olov
13 apr. 2020
Fantastiskt gott, salt, smakrikt. Saknar inte köttfärsen alls.
M
Mary
30 aug. 2013
Deliciosa.

Energi2543 KJ / 608 kCal

Fett37 g

Salt6 g

Kolhydrater41 g

Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Enkel vegomoussaka
Betyg 4.6 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad aubergine med grekisk sallad och tzatziki
Betyg 4.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Moussaka-paket
Betyg 2.7 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enkel moussaka
Betyg 4.5 av 5.190 personer har röstat
Receptet har 58 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Moussaka
Betyg 4 av 5.401 personer har röstat
Receptet har 103 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Moussaka med potatis och feta
Betyg 3.7 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Moussaka Sjömansbiff Moussaka med potatis Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Vegetarisk moussaka (lakto-ovo)