Mostäckt skavgratäng

Name: Mostäckt skavgratäng
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 paket djupfryst renskav (à 240 g); 1 purjolök; 1 röd paprika; 1 msk olja; 1 msk vetemjöl; 2 dl köttbuljong (tärning och vatten); 1 dl mjölk; 1 msk soja; 1 krm mald vitpeppar; 2 dl riven ost; 8 - 10 potatisar (8 st motsvarar ca 800 g); 1 msk smör eller margarin; 2 dl mjölk; 1 tsk salt

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Gör en mumsig allt-i-ett-rätt med detta recept på mostäckt skavgratäng. Lägg ner din frästa, delikata skavröra i en ugnsform och toppa med ditt hemmagjorda, luftiga mos och ost. Din nygräddade gratäng passar utmärkt med en vacker, blandad sallad.

Ingredienser

4 portioner

2 paket djupfryst renskav (à 240 g)

1 purjolök

1 röd paprika

1 msk olja

1 msk vetemjöl

2 dl köttbuljong (tärning och vatten)

1 dl mjölk

1 msk soja

1 krm mald vitpeppar

2 dl riven ost

Potatismos

8 - 10 potatisar (8 st motsvarar ca 800 g)

1 msk smör eller margarin

2 dl mjölk

1 tsk salt

Gör så här

Potatismos: Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka potatisen mjuk i vatten i en kastrull. Låt potatisen rinna av.

Mosa potatisen med matfettet med elvisp. Späd med mjölken och vispa till ett luftigt mos. Smaka av med salt.

Halvtina renskavet. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Fräs renskav, purjo och paprika i oljan i en stekpanna.

Pudra över mjölet och späd med buljong och mjölk. Tillsätt soja och peppar. Låt puttra utan lock ca 5 min.

Häll renskavet i en ugnssäker form. Bred över moset och strö över osten. Gratinera mitt i ugnen i 250º C, ca 10 min. Servera gratängen med en blandad sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?