Morotssoppa med osttoast

Name: Morotssoppa med osttoast
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 kg morötter; 4 selleristjälkar; 12 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); 1 tsk salt; 1/2 krm kajennpeppar; 0.8 msk färsk riven ingefära; 1 dl färskpressad apelsinjuice; 8 skivor vitt bröd; 8 skivor ost (t ex herrgårdsost); matyoghurt

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Denna vackra ostsoppa med mumsig osttoast svänger du snabbt ihop till lunch. Mixa ihop de kokta ingredienserna och smaka sedan av med lite kajennpeppar, riven ingefära och syrlig apelsinjuice. Avnjut din varma soppa med toasten och len yoghurt.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2005

Ingredienser

4 portioner

Soppan

1 gul lök

1 kg morötter

4 selleristjälkar

12 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

1 tsk salt

1/2 krm kajennpeppar

4/5 msk färsk riven ingefära

1 dl färskpressad apelsinjuice

Till servering

8 skivor vitt bröd

8 skivor ost (t ex herrgårdsost)

matyoghurt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Soppan: Skala och hacka löken. Skala och skär morötterna i bitar. Skölj och skär sellerin i ca 2 cm breda bitar.

Koka upp buljongen och lägg i allt det gröna. Koka tills grönsakerna känns mjuka. Under tiden, lägg ostskivor på 4 av bröden (för 4 port) och täck med brödskiva. Grilla i smörgåsgrill eller i ugnen, 250°C.

Mixa soppan med mixerstav eller i mixer till puré. Häll tillbaka i grytan. Smaka av med salt, kajennpeppar, riven ingfära och apelsinjuice.
Servera soppan varm med matyoghurt och osttoast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

God soppa med bra smak
Maud
2008-05-20

Energi1510 KJ / 360 kCal

Testa liknande recept

Sillsallad med äpple, selleri och pepparrot
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lax i folie
Betyg 3.1 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mexikansk kålsallad
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lobster roll med brioche
Betyg 4.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laxpaket à la mojo
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillade rostbiffsskivor med het sås
Betyg 4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morotssoppa Vegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig middag Sellerisoppa Vegetarisk wok Ingefära juice