Morotssallad med kokos och mynta

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
0
Morotssallad med kokos och mynta

Vanliga grovrivna morötter med kokos, lime, cashewnötter och mynta lyfter morotssalladen till nya smakhöjder. En snabbt fixad krispig morotssallad som serveras som tillbehör till maten eller varför inte som förrätt med t ex några skalad räkor?

Morotssallad med kokos och mynta

Ingredienser

4 portioner
4   morötter (4 morötter motsvarar ca 350 g)
2   salladslökar
1 dl  kokos
1 dl  cashewnötter
1   lime
3 dl  grekisk yoghurt (10%)
1   kruka mynta

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1201 KJ / 287 kCal
Fett21 g
Salt0.18 g
Kolhydrater14 g
Protein7 g

Testa liknande recept

Exotisk fruktsallad med söt limekräm
Betyg 3.2 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sallad med grapefrukt och avokado
Betyg 4.6 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Avokado med chilirostade kikärter och cashewnötter
Betyg 3.5 av 5.
154 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Grillad sallarossa med tomat- och fetasallad
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Grekisk sallad med zoodles
Betyg 3.2 av 5.
127 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sallad med nektariner, pak choi, avokado och limedressing
Betyg 4.6 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga