Exotisk fruktsallad med söt limekräm

Name: Exotisk fruktsallad med söt limekräm
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Karibisk
Ingredients: 2 paket fryst tärnad mango (à 250 g); 1 hel färsk ananas (à ca 1 1/2 kg); 6 passionsfrukter; 1/2 röd chilifrukt t ex spansk peppar; 1 kruka mynta (spar lite till garnering); 1/2 burk kondenserad mjölk (à ca 400 g); färskpressad juice och rivet skal av 1 lime; 1 1/2 dl matyoghurt (10 %); ev 1/2 msk rom; 1 dl riven kokos; 1 dl salta rostade cashewnötter

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En exotisk fruktsallad med söt limekräm där du i förväg kan göra de olika delarna för att bara lägga ihop allt just innan bjudning. Den goda fruktsalladen innehåller bland annat het chilifrukt som passar perfekt med den lena citruskrämen.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2010

Ingredienser

6 portioner

2 paket fryst tärnad mango (à 250 g)

1 hel färsk ananas (à ca 1 1/2 kg)

6 passionsfrukter

1/2 röd chilifrukt t ex spansk peppar

1 kruka mynta (spar lite till garnering)

Kräm

1/2 burk kondenserad mjölk (à ca 400 g)

färskpressad juice och rivet skal av 1 lime

1 1/2 dl matyoghurt (10 %)

ev 1/2 msk rom

Topping

1 dl riven kokos

1 dl salta rostade cashewnötter

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Tina mangon.

Dela, skala och skär bort mittstocken på ananasen. Skär ananasen i lika stora bitar som mangon. Dela passionsfrukterna och gröp ut innanmätet. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Blanda ananas, mango, passionsfrukt och chili i en skål.

Vispa den kondenserade mjölken och limejuicen vit och fluffig med elvisp, ca 5 minuter. Blanda i limeskal, matyoghurt och ev rom. Ställ frukt och kräm i kylen. Rosta kokosen gyllenbrun i en torr och het stekpanna, rör då och då. Grovhacka nötterna. Går att förbered hit.

00:05:00

Vid servering: Ta fram fruktsalladen ca 30 minuter före servering. Hacka myntan men spar några hela blad till garnering. Blanda myntan med fruktsalladen. Fördela fruktsalladen i små skålar. Toppa med krämen, kokos och nötter. Garnera med myntablad.

00:30:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

B
Bodil
31 dec. 2010
Super god avslutning på en god middag. Men jag fick inte tag i kondenserad mjölk utan valde vispgrädde istället i den karibiska krämen.

Testa liknande recept

Frozen daiquiri med ananas
Betyg 5 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ett coupeglas fyllt med frysen daiquiri står bland en hög av isbitar.

Passionstiramisu
Betyg 3.5 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Passionstiramisu

Iced green tea
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Iced green tea

Piña Colada
Betyg 4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Två glas fyllda med pina colada och krossad is med en liten skiva ananas på kanten.

Tipsy Turtle
Betyg 2 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tipsy Turtle

Päronbubbel med ingefära och rom
Betyg 3.2 av 5.229 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Päronbubbel med ingefära och rom

Mango glass Mango sorbet Ananasefterrätt Mangodessert Mangoefterrätt Dessert passionsfrukt