Morotspanini med grön bönröra

Betyg 3.1 av 5.
61 personer har röstat
1
Morotspanini med grön bönröra

Baka fiberrika minibröd, panini, med smak av morot. Fyll med en matig och mumsig röra på stora vita bönor, spenat, pumpakärnor, avokado och italienska hårdosten pecorino. Galet goda mackor att ta med ut i friska luften, till långfrukost, brunch eller mellanmål.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2015

Morotspanini med grön bönröra

Ingredienser

16 portioner

Bröd

25 g  jäst
1 dl  vatten
5 dl  naturell yoghurt (3%)
3 dl  rivna morötter
3/4 dl  olivolja
1 1/2 tsk  salt
5 dl  grahamsmjöl
8 dl  vetemjöl

Grön bönröra

1   förp stora vita bönor (ca 390 g)
100 g  färsk bladspenat
1/2 dl  olivolja
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
1/2 dl  pumpakärnor
2 dl  riven pecorinoost
2   avokador

Till servering

färskost
hyvlade morötter

För alla

Innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Fri från ägg.

Näringsvärdet är beräknat per smörgås exkl färskost och morötter.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.1 av 5.
61 personer har röstat

Kommentar

Enkelt bröd att göra. Blev så gott med yoghurt och morötter i brödet. Gjorde en stor limpa istället för en massa små frallor. Blev jätte bra. Bara att skiva upp hemma. Bönröran blev jätte god. Kanske kan pigga upp den nästa gång med lite chiliflakes och lime. Men ändå så god! Hyvlade tomat och morötter och tog med ut på picknicken. Hade även med färskost och färdigriven picorino ost att strössla över. Succé! Struntade i avokadon. Kändes onödigt/överflödigt. Man hittar ändå aldrig den perfekta avokadon. Mums vilken picknick! :)

Anna

2020-05-21

Stort tack Anna för ditt fina betyg. Vilken härlig picknick du verkar haft. Tack även för tipset att baka ut brödet som limpa. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-05-22

Näringsvärde per portion

Energi1838 KJ / 439 kCal
Fett19 g
Salt1.52 g
Kolhydrater51 g
Protein13 g

Testa liknande recept

Toast med vitlöksstekta bönor och riven pecorino
Betyg 4.7 av 5.
12 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Bönbiffar med avokado och pecorino
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Knäckebröd med smak av lakritsrot och örter
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Stekt pumpa med aprikoser, pumpakärnor och pecorino
Betyg 3.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Matvetesallad med bönor och rostade morötter
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga