Morotsmuffins

Betyg 3.5 av 5.
38 personer har röstat
4
Morotsmuffins

Morotsmuffins som är enkla att göra och blir riktigt saftiga när morötterna rivs fint på ett rivjärn. Dessa lite nyttigare muffins med morotssmak, kanel och ingefära görs med olja och lite mindre socker än vanliga muffins. Toppa dina morotsmuffins med knapriga solroskärnor.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2012

Morotsmuffins

Ingredienser

12 st
3 dl  finrivna morötter (3 dl motsvarar ca 200 g)
3   ägg
1 dl  strösocker
250 g  kvarg (10 %)
1/2 dl  vatten
2 dl  rågsikt
1 1/2 dl  vetemjöl
1 dl  havregryn
2 tsk  bakpulver
2 tsk  malen kanel
1 tsk  malen ingefära
1 krm  salt
2 msk  rapsolja
12   muffinsformar (medium)
2 msk  solroskärnor

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri kvarg.
Gör mjölkproteinfri: byt kvarg mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsberäkningen visar näringsinnehåll per muffins.

Gör så här

Tips

Det går också bra att grädda i en muffinsplåt. Smörj då med lite olja i varje hål.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
38 personer har röstat

Kommentarer

Saftiga och perfekt som mellanmål eller fika! Körde utan ingefära och bakade dem i knatteplocks stora muffinsform i silikon och de blev helt perfekta med en krispig yta och botten och saftiga inuti. För att lyxa till dem mer kan man lägga på frosting istället för solrosfrön.

Linnéa

2024-02-18

Blev inte klara, kommer inte göra om det. Konstig smak.

Frida

2023-11-01

Bytte ut hälften av sockret mot mörkt muscovadosocker, som blev väldigt gott. Hade inte vetegroddar hemma, så provade med havregryn istället, vilket också blev väldigt bra. Tillsatte även lite rapsolja för saftigt resultat.

Ing-marie

2022-09-29

Näringsvärde per portion

Energi787 KJ / 188 kCal
Fett7 g
Salt0.5 g
Kolhydrater24 g
Protein7 g

Testa liknande recept

Hallonmuffins
Betyg 4.2 av 5.
38 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Choklad- och hallonmuffins
Betyg 3.4 av 5.
163 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grefve Pehrs äppelmuffins
Betyg 3.8 av 5.
50 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Nötmuffins med choklad
Betyg 2.4 av 5.
110 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Proteinmuffins
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Äppelmuffins
Betyg 4.3 av 5.
159 personer har röstat
Under 45 min att tillaga