Morotsmarmelad med aprikoser

Härligt gott recept på marmelad som passar utmärkt på rostat bröd till din frukost. Denna morotsmarmelad med aprikoser har en härligt syrlig men samtidigt söt smak. Förvara marmeladen svalt i glasburkar.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Lägg aprikoserna i blöt i rikligt med vatten. Låt stå i 1/2-1dygn. Låt dem sedan rinna av och skär dem i fina strimlor eller hacka dem fint.
Skala morötterna och riv dem fint. Pressa apelsiner och citroner så att de angivna mängderna juice erhålls.
Blanda aprikoser och morötter i en tjockbottnad gryta. Låt koka upp. Rör om. Låt massan sjuda utan lock tills den tjocknar. Låt stå i 15 minuter. Fyll på heta burkar. Förvara svalt.

Receptet inskickat av Laila Lindblom, Tomelilla.

Ingredienser

750 g morötter
250 g torkade aprikoser
3 dl färskpressad eller fryst apelsinjuice
saften av 1 citron
750 g socker (750 g motsvarar ca 9 dl)

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept