Morotskladdkaka

Name: Morotskladdkaka
Total time: 90 min
Yield: ca 10 bitar
Ingredients: 175 g smör; 2 1/2 dl strösocker; 2 tsk malen kanel; 1 tsk malen ingefära; 2 krm salt; 2 3/4 dl vetemjöl; 3 stora ägg; 2 dl finriven morot; 300 g cream cheese (färskost); 100 g rumsvarmt smör; 1 dl florsocker; 1 msk vaniljsocker

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Alla som älskar morotskaka, se hit! Baka en variant på kladdkaka med söta morötter och smak av kanel och ingefära som självklart toppas med fluffig och krämig frosting på färskost.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2023

Ingredienser

ca 10 bitar

175 g smör

2 1/2 dl strösocker

2 tsk malen kanel

1 tsk malen ingefära

2 krm salt

2 3/4 dl vetemjöl

3 stora ägg

2 dl finriven morot

Frosting

300 g cream cheese (färskost)

100 g rumsvarmt smör

1 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt ut smör och färskost mot laktosfria ersättningsprodukter.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och färskost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Näringsvärdet är beräknat per bit på 10 bitar.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smält smöret i en kastrull och låt svalna lite. Rör ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt ägg, morötter och smör och rör till en slät smet.

Häll smeten i en smord form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter (för ca 10 bitar) och grädda i mitten av ugnen 18–20 minuter. Låt svalna. Ställ i kylen.

Frosting: Vispa färskost och smör fluffigt och vänd ner flor- och vaniljsocker. Bred frostingen på den kalla kakan och ställ i kylen.

Ta fram ca 10 minuter före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?