Morotskaka med äpple

Name: Morotskaka med äpple
Total time: 90 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 1 msk smör (till formen); 2 msk ströbröd (till formen); 150 g morötter (150 g motsvarar 2 små morötter); 1 äpple (gärna aroma, à ca 150 g); 3 ägg; 3 dl strösocker; 1 dl neutral rapsolja; 3 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 tsk bikarbonat; 1 msk kanel; 1/2 tsk salt; 300 g färskost (av cream cheese typ); 3 dl florsocker; 1 tsk citronsaft; kolasås; skivor av äpple (gärna aroma); malen kanel

Över 60 min 18 ingredienser Medel

Saftig och god blir morotskakan när du också river ner ett äpple i smeten. På toppen av morotskakan görs en glasyr och sedan toppas kakan med äppelskivor, kolasås och lite kanel. Kakan med både morötter och äpple blir så god att det är svårt att sluta äta den.

Ingredienser

10 bitar

1 msk smör (till formen)

2 msk ströbröd (till formen)

150 g morötter (150 g motsvarar 2 små morötter)

1 äpple (gärna aroma, à ca 150 g)

3 ägg

3 dl strösocker

1 dl neutral rapsolja

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 msk kanel

1/2 tsk salt

Glasyr

300 g färskost (av cream cheese typ)

3 dl florsocker

1 tsk citronsaft

Topping

kolasås

skivor av äpple (gärna aroma)

malen kanel

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smöra och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 10 bitar).

Riv morötterna fint och äpplet grovt på ett rivjärn.

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt morötter, äpple och olja.

Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och salt i en bunke och vänd ner i äggvispet.

Häll smeten i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Kontrollera med provsticka att kakan är torr. Ta ut kakan och låt den svalna helt. Lägg kakan på ett fat.

00:40:00

Glasyr: Vispa ihop alla ingredienser till glasyren med elvisp, i några minuter, tills det blivit en jämn och fluffig smet. Bred glasyren på kakan.

Topping: Toppa med kolasås, äppelskivor och kanel.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

Det rivna äpplet blev grönt när kakan bakades 😲 någon som vet vad det kan bero på?
Jenny
2025-10-18
Provade receptet men gjorde det mjölkproteinfritt och tog ett grönt äpple. Böt ut smöret till att bröa formen med till rapsolja och tog vegan färskost som var gjort på kokosolja. Fick köra den något längre i ugnen med min ugn men den fick högsta betyg på jobbet. Den var saftig och god! Ska spara receptet till min samling.
Katarina
2025-08-28
Ser att det var frågor om hur mycket riven morot man ska använda. Nu står det 150 st och det blir ju en rejält saftig morotskaka. 😂
Ann
2025-04-14
Haha! Ja jösses vad tokigt det blir ibland! Tack Ann för att du uppmärksammade oss på det! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2025-04-15

Energi1898 KJ / 454 kCal

Fett20 g

Salt1 g

Kolhydrater61 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Saftig harisikaka med mannagryn
Betyg 3.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blodapelsin- och vallmokaka
Betyg 4.9 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mjuk pepparkaka med apelsin och glasyr
Betyg 3.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skurna pepparkakor
Betyg 4.5 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Påskrutor med citron
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morotskaka i miniformat
Betyg 4.4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baka med äpple Kanelkaka Baka till kalas Bullar med äpple Äppeltårta Picknick fika