Morotskaka i miniformat
En saftig morotskaka slår aldrig fel – här i miniformat och toppade med finhackade nötter. Sötman från morötterna i kakan tillsammans med färskostfrosting är en oemotståndlig kombination och passar perfekt till nästa fikabjudning.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2022
Ingredienser
10 st
2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 tsk malen kanel
1/2 tsk malen ingefära
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
2 ägg
2 dl strösocker
2 1/2 dl finrivna morötter (2 1/2 dl motsvarar ca 2 morötter)
3/4 dl neutral rapsolja
Frosting
75 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
300 g färskost
Till servering
1 dl finhackade mandel eller valfria nötter
Gör så här
00:15:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
6 stDen blev god men tycker själva kakan blev lite platt och något smaklös, frostingen däremot var väldigt god (obs gör gärna en dubbelsats!). Tycker också kakan var väldigt svår att få bort från bakplåtspappret, vet ej om jag gjort något fel men fick vara så försiktig annars fastande den och gick sönder. Ok recept men kommer inte göra det igen
Rebecka
Jättegod men jag gjorde i bakform med bara topping på toppen. Jag hade även mer florsocker i toppingen så det inte smakade färskost. Har letat efter svärmors recept då hennes morotskaka var gudomlig men det här receptet var nära med några justeringar. Alla älskade kakan, även min man som sa att den var lik ”farmors”.
Anna
Lol, Mattis ;) Det här receptet ska jag testa idag, älskar morotskaka och gör helst (det mesta) i mini-format.
Emily
Går dessa bra att frysa in sen Om det blir nga till övers ?
Rosmarie
Läs alltid igenom ett recept början till slut. Jag blandade alla torra ingredienser innan jag såg att man ska vispa ägg och socker separat...får en dock att undra vad för slags blött socker som Ica använder
Mattis
Hej Mattis! Ursäkta sent svar. Trist att det blev lite tokigt när du bakade. Vi har nu förtydligat i receptet att det är alla torra ingredienser förutom strösocker som ska blandas. 😊 Hälsningar Elina
ICA-köket
Det är ett geni drag att också lägga frosting i mitten! Borde man göra med alla kakor som tex kärleksmums!
Arvid