Ingredienser
Portioner: 10
- 3 ägg
- 3 1/2 dl strösocker
- 4 dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk kanel
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk riven muskotnöt
- 2 1/2 dl rapsolja eller solrosolja
- 4 dl rivna morötter (4 dl rivna morötter motsvarar ca 250 g oskalade)
- 1 dl grovt hackade valnötter
Glasyr
- 200 g smör
- 200 g färskost eller annan naturell färskost
- 3 dl florsocker
- pressad juice och rivet skal från 1 citron
- 2 tsk vaniljsocker
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Börja laga
Detta recept är gjort för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Sätt ugnen på 175°C.
- Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser. Häll ner olja och de rivna morötterna i smeten. Tillsätt därefter mjölblandningen och nötterna.
- Häll smeten i en smord och bröad kakform, ca 26 cm i diameter (för 10 bitar). Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter.
- Glasyr: Smält smöret och låt det svalna. Blanda med övriga ingredienser till glasyren. Bre på kakan när den har svalnat. Dekorera med ätliga blommor, t ex ringblommor, gulört eller krasse.
För alla
Innehåller gluten och ägg.
Gör mjölkfri: garnera med en florsockerglasyr i stället för den som receptet anger.
Har du lagat receptet?
Klicka och betygsätt
(8)