Morotskaka

Name: Morotskaka
Total time: 90 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 3 ägg; 3 dl socker; 3 dl finrivna morötter; 1 dl neutral rapsolja; 3 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 tsk bikarbonat; 3 tsk kanel; 1 tsk salt; smör till formen; valnötter till garnering; 200 g färskost; 2 dl florsocker; 1 msk färskpressad citronjuice

632

Över 60 min 14 ingredienser Medel

Morotskakan är en riktig kakklassiker och given favorit till eftermiddagskaffet. En vällagad morotskaka med en perfekt glasyr av färskost, florsocker och citronjuice bakar du faktiskt själv hur enkelt som helst!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2013

Ingredienser

10 bitar

ägg

3 dl

socker

3 dl

finrivna morötter

1 dl

neutral rapsolja

3 dl

vetemjöl

1 tsk

bakpulver

1 tsk

bikarbonat

3 tsk

kanel

1 tsk

salt

smör till formen

valnötter till garnering

Glasyr

200 g

färskost

2 dl

florsocker

1 msk

färskpressad citronjuice

För alla

Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och färskostalternativ.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt matfett och färskostalternativ.
Innehåller gluten och ägg.

Näringsvärdet är beräknat per bit.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C. Smörj en form, cm 24 cm i diameter (för 10 bitar).

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt de rivna morötterna och rapsoljan. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och salt i en bunke. Rör ner i äggvispet.

Häll smeten i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 60 minuter. Ta ut och låt svalna helt. Lägg kakan på ett fat.

Glasyr: Vispa ihop alla ingredienser med elvisp i några minuter tills det blivit en jämn och fluffig smet. Bred glasyren över kakan. Garnera med valnötter.

Vad tyckte du om receptet?

632

Kommentarer

Skriv din kommentar

Johanna

2021-04-24

Bra recept OM man kortar tiden i ugnen till 40-45 min, samt minskar på saltet till en halv tsk. En hel tesked förstör tyvärr hela kakan, om man inte är ute efter kraftig saltsmak.

Egil

2021-04-17

Glömde skriva att jag tycker man ska dubbla alla ingredienser vad gäller glasyren. Varför snåla på det som är gott ; )

Egil

2021-04-17

En riktigt god morotskaka! Men, för att den ska bli ännu bättre så skulle jag önska några saker som även en del andra har noterat här. Sen är ju smaken olika... 40-45 minuter i ugnen istället för 60 min. 4-5 dl morötter, istället för 3 dl 1/2 tsk salt istället för 1 tsk Lägg rivet skal från 1 citron överst på glasyren. Det blir så smarrigt! Lycka till!