Morotskaka

Name: Morotskaka
Total time: 90 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 3 ägg; 3 dl socker; 3 dl finrivna morötter; 1 dl neutral rapsolja; 3 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 tsk bikarbonat; 3 tsk kanel; 1 tsk salt; smör till formen; valnötter till garnering; 200 g färskost; 2 dl florsocker; 1 msk färskpressad citronjuice

323

Över 60 min 14 ingredienser Medel

Morotskakan är en riktig kakklassiker och given favorit till eftermiddagskaffet. En vällagad morotskaka med en perfekt glasyr av färskost, florsocker och citronjuice bakar du faktiskt själv hur enkelt som helst!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2013

Ingredienser

10 bitar

ägg

3 dl

socker

3 dl

finrivna morötter

1 dl

neutral rapsolja

3 dl

vetemjöl

1 tsk

bakpulver

1 tsk

bikarbonat

3 tsk

kanel

1 tsk

salt

smör till formen

valnötter till garnering

Glasyr

200 g

färskost

2 dl

florsocker

1 msk

färskpressad citronjuice

För alla

Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och färskostalternativ.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt matfett och färskostalternativ.
Innehåller gluten och ägg.

Näringsvärdet är beräknat per bit.

Över 60 minuter

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C. Smörj en form, cm 24 cm i diameter (för 10 bitar).

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt de rivna morötterna och rapsoljan. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och salt i en bunke. Rör ner i äggvispet.

Häll smeten i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 60 minuter. Ta ut och låt svalna helt. Lägg kakan på ett fat.

Glasyr: Vispa ihop alla ingredienser med elvisp i några minuter tills det blivit en jämn och fluffig smet. Bred glasyren över kakan. Garnera med valnötter.

Vad tyckte du om receptet?

323

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ida

1/16/2021

Vegansk version: Ägg: 3 msk chiafrön + 6 msk vatten - blanda och låt stå i några minuter innan det vispas med sockret. Färskost: vegansk färskost (t.ex. oatly påmackan, violife creamy) Blir jättegott :)

Medina

1/13/2021

Så gott 👍

Henrik

1/10/2021

God kaka men jag tycker gräddningstiden är för lång. Körde på 50min men tyckte kakan blev för torr. Jag tror 40-45min är mer lagom.