Morotskaka

Name: Morotskaka
Total time: 90 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 3 ägg; 3 dl socker; 3 dl finrivna morötter; 1 dl neutral rapsolja; 3 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 tsk bikarbonat; 3 tsk kanel; 1/2 tsk salt; smör till formen; valnötter till garnering; 300 g färskost; 3 dl florsocker; 1 tsk färskpressad citronjuice

1325

105

Över 60 min 14 ingredienser Medel

Morotskakan är en riktig kakklassiker och given favorit till eftermiddagskaffet. En vällagad morotskaka med en perfekt glasyr av färskost, florsocker och citronjuice bakar du faktiskt själv hur enkelt som helst!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2013

Ingredienser

10 bitar

3 ägg

3 dl socker

3 dl finrivna morötter

1 dl neutral rapsolja

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

3 tsk kanel

1/2 tsk salt

smör till formen

valnötter till garnering

Glasyr

300 g färskost

3 dl florsocker

1 tsk färskpressad citronjuice

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och färskost.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och färskost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Näringsvärdet är beräknat per bit.
Receptet är uppdaterat aug 2021.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C. Smörj en form, cm 24 cm i diameter (för 10 bitar).

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt de rivna morötterna och rapsoljan. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och salt i en bunke. Rör ner i äggvispet.

Häll smeten i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 35-40 minuter. Ta ut och låt svalna helt. Lägg kakan på ett fat.

Glasyr: Vispa ihop alla ingredienser med elvisp i några minuter tills det blivit en jämn och fluffig smet. Bred glasyren över kakan. Garnera med valnötter.

Vad tyckte du om receptet?

1325