Cupcakes

Name: Cupcakes
Total time: 60 min
Yield: 8-10 stora
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 100 g rumsvarmt smör; 2 dl strösocker; 2 ägg; 2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar 150 g); 2 tsk bakpulver; 1/2 dl mjölk; 8 - 10 stora muffinsformar (à ca 2 dl); 50 g rumsvarmt smör; 4 dl florsocker; 1 msk vaniljsocker; 150 g färskost (23 %); ev hushållsfärg; färska bär; silverkulor, strössel; krossade kakor

1466

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Vem älskar inte cupcakes? Nuförtiden är de ofta små och söta, men i början på 2000-talet var det den amerikanska muffinsstorleken som gällde, ju större desto bättre. Så i detta recept finns inga begränsningar, vare sig i frosting eller dekoration. Låt kreativiteten flöda!

Skriv ut

Ingredienser

8-10 stora

100 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

2 ägg

2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar 150 g)

2 tsk bakpulver

1/2 dl mjölk

8 - 10 stora muffinsformar (à ca 2 dl)

Frosting

50 g rumsvarmt smör

4 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

150 g färskost (23 %)

ev hushållsfärg

Dekoration

färska bär

silverkulor, strössel

krossade kakor

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, mjölk och färskost.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Vispa smör och socker vitt och poröst gärna med elvisp i en bunke. Rör ner ett ägg i taget.

Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i äggsmeten och rör om. Rör ner mjölken.

Ställ muffinsformarna på en plåt och fördela smeten till hälften i dem. Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter. Kontrollera med en trästicka om muffinsen är klara efter att den har stuckits ner och dragits upp ska stickan vara torr. Låt dem svalna på galler.

Frosting: Blanda samtliga ingredienser och vispa tills den tjocknar, gärna med elvisp. Rör ev. ner några droppar karamellfärg.

Dekoration: Spritsa eller bred frostingen på muffinsen och garnera med bär, silverkulor, strössel och/eller krossade kakor.

Vad tyckte du om receptet?

1466

Kommentarer

Skriv din kommentar

Sarah

2021-10-15

För rinnig frostigt, gick inte alls att få snyggt.

Binta

2021-06-27

Muffinsen blev jättebra, men frostingen alldeles lös. Kanske skulle vispat längre?

Redaktionen ICAse

2021-07-21

Hej Binta! Tråkigt att höra att frostingen blev lös. Det är tyvärr svårt att veta varför din frosting blev så lös. Det viktiga är att använda färskost med 23% fetthalt. Hoppas att du vill testa receptet igen och att du lyckas med frostingen nästa gång! Hälsningar Elina

Felicia

2021-06-23

jag tycker att det blev jätte gott jag ger den 5 stjärnor!!!!!!