Cupcakes

Name: Cupcakes
Total time: 60 min
Yield: 8-10 stora
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 100 g rumsvarmt smör; 2 dl strösocker; 2 ägg; 2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar 150 g); 2 tsk bakpulver; 1/2 dl mjölk; 8 - 10 stora muffinsformar (à ca 2 dl); 50 g rumsvarmt smör; 4 dl florsocker; 1 msk vaniljsocker; 150 g färskost (23 %); ev hushållsfärg; färska bär; silverkulor, strössel; krossade kakor

2043

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Vem älskar inte cupcakes? Nuförtiden är de ofta små och söta, men i början på 2000-talet var det den amerikanska muffinsstorleken som gällde, ju större desto bättre. Så i detta recept finns inga begränsningar, vare sig i frosting eller dekoration. Låt kreativiteten flöda!

Ingredienser

8-10 stora

100 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

2 ägg

2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar 150 g)

2 tsk bakpulver

1/2 dl mjölk

8 - 10 stora muffinsformar (à ca 2 dl)

Frosting

50 g rumsvarmt smör

4 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

150 g färskost (23 %)

ev hushållsfärg

Dekoration

färska bär

silverkulor, strössel

krossade kakor

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, mjölk och färskost.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Vispa smör och socker vitt och poröst gärna med elvisp i en bunke. Rör ner ett ägg i taget.

Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i äggsmeten och rör om. Rör ner mjölken.

Ställ muffinsformarna på en plåt och fördela smeten till hälften i dem. Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter. Kontrollera med en trästicka om muffinsen är klara efter att den har stuckits ner och dragits upp ska stickan vara torr. Låt dem svalna på galler.

Frosting: Blanda samtliga ingredienser och vispa tills den tjocknar, gärna med elvisp. Rör ev. ner några droppar karamellfärg.

Dekoration: Spritsa eller bred frostingen på muffinsen och garnera med bär, silverkulor, strössel och/eller krossade kakor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

2043

Kommentarer

Skriv din kommentar

Nina maria

2022-09-19

Mormor va lite dålig på att baka smeten men annars va dom jätte goda🤣🤩

Louise

2022-09-10

8-10 stora, 2dl/muffins??? Räckte inte ens till 12 stycken som jag fyllde med ca 3 msk smet?!

Redaktionen ICAse

2022-09-12

Hej Louise! Vi menar att du ska välja muffinsformar som rymmer ca 2 dl. Smeten ska du fördela jämnt i 8-10 st formar, inte hela vägen upp i formen, då svämmar smeten över när cupcakesen gräddas. Hoppas att cupcakesen blev goda! Hälsningar Elina

Magnus

2022-09-03

Vi har inte smakat men det ser lovande utt🌈🔥😁🙃😉😋