Cupcakes

Name: Cupcakes
Total time: 60 min
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 100 g rumsvarmt smör; 2 dl strösocker; 2 ägg; 2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar 150 g); 2 tsk bakpulver; 1/2 dl mjölk; 50 g rumsvarmt smör; 4 dl florsocker; 1 msk vaniljsocker; 150 g färskost (23 %); ev hushållsfärg; 8 - 10 stora muffinsformar (à ca 2 dl); färska bär; silverkulor, strössel; krossade kakor

Vem älskar inte cupcakes? Nuförtiden är de ofta små och söta, men i början på 2000-talet var det den amerikanska muffinsstorleken som gällde, ju större desto bättre. Så i detta recept finns inga begränsningar, vare sig i frosting eller dekoration. Låt kreativiteten flöda!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8-10 stora portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 175°C.
Vispa smör och socker vitt och poröst gärna med elvisp i en bunke. Rör ner ett ägg i taget.
Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i äggsmeten och rör om. Rör ner mjölken.
Ställ muffinsformarna på en plåt och fördela smeten till hälften i dem. Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter. Kontrollera med en trästicka om muffinsen är klara efter att den har stuckits ner och dragits upp ska stickan vara torr. Låt dem svalna på galler.
Frosting: Blanda samtliga ingredienser och vispa tills den tjocknar, gärna med elvisp. Rör ev. ner några droppar karamellfärg.
Dekoration: Spritsa eller bred frostingen på muffinsen och garnera med bär, silverkulor, strössel och/eller krossade kakor.

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, mjölk och färskost.

Ingredienser

Portioner: 8-10 stora

100 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar 150 g)
2 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk

Frosting

50 g rumsvarmt smör
4 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
150 g färskost (23 %)
ev hushållsfärg
8 - 10 stora muffinsformar (à ca 2 dl)

Dekoration

färska bär
silverkulor, strössel
krossade kakor

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept