Morotsfrallor

Name: Morotsfrallor
Total time: 90 min
Yield: 20 st
Ingredients: 3 dl finrivna morötter (ca 2 st); 6 dl vatten; 50 g färsk jäst; 1 msk olivolja; ca 14 dl vetemjöl special; 1 msk salt

Över 60 min 6 ingredienser Medel

Dessa morotsbröd är riktigt saftiga och supergoda. Riv morötter fint på ett rivjärn och rör ner i degen, det ger en fin saftighet och en fantastisk färg till brödet. För bästa resultat använd gärna vetemjöl special då blir frallorna så där skönt fluffiga men ändå med bra tuggmotstånd. Lycka till med bakningen!

Skriv ut

Ingredienser

20 st

3 dl

finrivna morötter (ca 2 st)

6 dl

vatten

50 g

färsk jäst

1 msk

olivolja

ca 14 dl

vetemjöl special

1 msk

salt

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.

Näringsvärdet är beräknat per st och på torrvikten på brödet.

Gör så här

Skala och riv morötterna fint på ett rivjärn.

Värm vattnet till 37°C.

Blanda vatten, smulad jäst, olivolja och morötter i en bunke. Rör tills jästen blandats med vätskan.

Tillsätt mjöl och arbeta ihop till en lös deg med maskin ca 10 minuter eller 15 minuter för hand. Blanda i saltet på slutet.

Täck bunken med plastfolie eller en bakduk. Jäs degen ca 40 minuter.

Sätt ugnen på 250°C.

Häll ut degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i ca 20 bitar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 20 minuter.

Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt frallorna svalna på ett galler.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Anna

2021-04-11

Väldigt lätta att baka och mycket saftiga och goda. Tom skeptiska tonåringar älskar dessa,har gjort de flertal ggr.

Kajsa

2021-02-23

Oj, vilket gott bröd 🍞 Tog mjölk istället som nån skrev och en påse riven ost som nån annan gav tips om. Gjorde 2 satser! Verkligen att rekommendera 👍🏽

Sara

2021-01-30

Lättbakade och väldigt saftiga tack vare morötterna. Till och med familjens mest skeptiske till grönsaker åt med god aptit! Går utmärkt att halvera receptet.