Morotsbollar med mandel, kardemumma och citron

Name: Morotsbollar med mandel, kardemumma och citron
Total time: 30 min
Yield: ca 20 st
Ingredients: 2 dl finrivna morötter; 100 g hela skalade mandlar (ca 1,5 dl för 20 bollar); 100 g urkärnade dadlar (ca 12 st för 20 bollar); 1 tsk malen kardemumma; 1/2 citron (rivet skal och några droppar saft ); ca 1 dl riven kokos

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Dadlar och mandlar mixas till saftiga morotsbollar och man vill smaka redan när doften av kardemumma och citron sprider sig i köket. Morotsbollarna är perfekta som mellanmål när barnen kommer hem från skolan, eller när du vill ha något gott efter middagen.

Ingredienser

ca 20 st

2 dl finrivna morötter

100 g hela skalade mandlar (ca 1,5 dl för 20 bollar)

100 g urkärnade dadlar (ca 12 st för 20 bollar)

1 tsk malen kardemumma

1/2 citron (rivet skal och några droppar saft )

ca 1 dl riven kokos

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Mixa alla ingredienser utom kokosen i en matberedare. Smaksätt med några droppar citronsaft.

Rulla smeten till runda bollar

Rulla bollarna i kokosen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

13 st

Goda bollar! Jag frös in de som blev över och det funkade fint
Carolina
2025-08-21
Jag hade ingen hel mandel så använde 100 g mandelmjöl istället, siktat för att få bort klumpar. Jag hällde kokande vatten över dadlarna (skurna i småbitar) så att det precis täckte. Mixade med stavmixer när de mjuknat och blandade sedan den tjocka, klibbiga krämen med övriga ingredienser. För lite ”crunch” tillsatte jag även 1 dl hackade pumpakärnor. Rullade bollarna i kakao. 👌
Leena margareta
2022-06-29
Bollarna stelnade aldrig utan är fortfarande degigt mjuka i konsistensen ännu efter en vecka i kylskåp.
Rebecca
2021-03-16