Morots- och potatisstomp med Västerbottensost

Name: Morots- och potatisstomp med Västerbottensost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tsk dillfrö; 600 g morötter; 300 g potatis; 1 grönsaksbuljongtärning; 7 1/2 dl vatten; 1/2 tsk salt; 2 1/2 dl riven Västerbottensost; peppar; 1 kruka gräslök

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Läckert orange i färgen blir stompet när du blandar morötter och potatis. Koka morötter och potatis i buljong för extra god smak och rör ner den smakrika osten så får du perfekt krämighet på moset.

Ingredienser

4 portioner

2 tsk dillfrö

600 g morötter

300 g potatis

1 grönsaksbuljongtärning

7 1/2 dl vatten

1/2 tsk salt

2 1/2 dl riven Västerbottensost

peppar

1 kruka gräslök

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos och ägg. Innehåller mjölkprotein.

Gör så här

Mortla dillfröna fint.

Ansa och skala morötterna, skär dem i ca 1 cm tjocka skivor. Skala och dela potatisen i 3 cm stora bitar

Koka morötter och potatis riktigt mjuka tillsammans med dillfrö, smulad buljongtärning, vatten och salt.

Riv osten.

Häll av morötter och potatis, men spara 3 dl buljong (för 4 port).

Krossa morötter och potatis i kastrullen med en träslev. Tillsätt ost och späd med buljong till önskad konsistens. Smaksätt med salt och peppar.

Skär gräslök fint och strö på stompet.

Tips

Stompet passar bra till lamm eller kyckling.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi911 KJ / 218 kCal

Fett8 g

Salt2.5 g

Kolhydrater24 g

Protein9 g

Testa liknande recept

Potatischips med riven ost

Dillpesto med Västerbottensost

Kallrökt skinka med blomkålspuré, Västerbottensost och rostade hasselnötter

Bräserad brysselkål med Västerbottensost och hasselnötter

Chips på Västerbottensost

Smör med Västerbottensost och krasse

Ost paj Mos Västerbottensost Morot sallad Morotsmarmelad Förrätter med Västerbottensost