Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Morots- och palsternacksbröd med oliver

Det här morotsbrödet med palsternacka och oliver blir riktigt saftigt och smakrikt. Passar perfekt antingen för den lite matigare mackan, eller som middagstillbehör.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 16 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Smula jästen i en bunke, gärna som hör till en hushållsmaskin. Vispa eller rör ut jästen med vattnet. Rör ner havregrynen och låt dem svälla ca 15 minuter.
  2. Skala morot och palsternacka och riv dem grovt. Repa av rosmarinbladen och hacka dem. Låt oliverna rinna av och dela dem i bitar.
  3. Blanda ner ”grönsaksrivet”, rosmarin, oliver, olivolja, honung och salt i jästblandningen. Tillsätt mjölet och arbeta degen 5-10 minuter i maskin. Täck degen med bakduk och låt jäsa i rumstemperatur ca 1 timme.
  4. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt, ca 30x40 cm.
  5. Stjälp upp degen på plåten. Strö lite mjöl eller havregryn på degen och platta ut den så att degen täcker hela plåten. Nagga degen med en gaffel. Täck med  bakduk och låt jäsa ca 40 minuter i rumstemperatur. Sätt ugnen på 225˚C.
  6. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
  7. Låt brödet svalna på galler. Skär det i bitar.

För alla

Fri från ägg, laktos och mjölkprotein.
Innehåller gluten.

Ingredienser

Portioner: 16 bitar
  • 50 g färsk jäst
  • 8 dl kallt vatten
  • 4 dl fiberrika havregryn
  • 1 morot grovt riven (1 morot motsvarar ca 100 g eller 2 dl grovt riven)
  • 1 palsternacka grovt riven (1 palsternacka motsvarar ca 100 g eller 2 dl grovt riven)
  • 2 msk färsk hackad rosmarin
  • 1 förp urkärnade svarta oliver (à 300 g) 1 förp motsvarar ca 2 dl
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk flytande honung
  • 2 tsk salt
  • ca 16 dl vetemjöl (16 dl motsvarar ca 960 g)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1253 kJ / 300 kCal