Morots- och halloumibiffar

Name: Morots- och halloumibiffar
Total time: 45 min
Yield: 8 st
Ingredients: 3 morötter (motsvarar ca 250 g); 1 halloumi eller grillost (à 200 g); 2 ägg; 3/4 dl ströbröd; 1 tsk chiliflakes; 1 krm svartpeppar; salt; olja

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Saftiga och smakrika veggo-biffar baserade på morot och den härliga cypriotiska osten halloumi eller annan grillost. En nypa chiliflakes ger morots- och halloumibiffarna hett sting. Stek dem i ugnen eller i en stekpanna – använd då gärna lite extra olja, så de blir riktigt frasiga.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2016

Ingredienser

8 st

3 morötter (motsvarar ca 250 g)

1 halloumi eller grillost (à 200 g)

2 ägg

3/4 dl ströbröd

1 tsk chiliflakes

1 krm svartpeppar

salt

olja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Tvätta morötterna. Riv morötter och halloumi grovt på ett rivjärn.

Blanda morötter, halloumi, ägg, ströbröd, chiliflakes och svartpeppar i en skål. Smaka eventuellt av med salt.

Forma till 8 biffar (för 8 st) med oljade händer och lägg på en bakpappersklädd plåt.

Ställ in i mitt i ugnen 15–20 minuter, tills biffarna får fin färg. Vänd biffarna efter halva tiden och pensla med olja på båda sidor.

00:20:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag råkade hälla 3/4 dl chilipulver istället för ströbröd. :(

Sandra

2025-03-14

Riktigt goda, frasiga & fina. Kanske lite mindre chili flakes nästa gång då det tar över smaken från de andra ingredienserna.

Johan

2025-03-02

Tog vanlig ost istället och skippade ströbröd. Blev goda. Kommer att bli fler gånger och prova olika kryddningar.

Helena

2025-03-02

Energi569 KJ / 136 kCal

Fett9 g

Salt1.18 g

Kolhydrater6 g

Protein7.4 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.