Mormors ryska sill

Mormors ryska sill är en sillröra med rödbetor, smörgåsgurka och röd lök som passar ditt julbord som hand i handske. Sillröran blir krämig och håller ihop med hjälp av gräddfil. Sillfiléerna ger den härliga sältan till röran.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2003

Ingredienser

10 portioner

6 filéer fet salt islandssill från tunna eller urvattnad inläggningssill (6 filéer salt sill motsvarar 2 burkar urvattnad inläggningssill à 420 g)

strösocker

ca 300 g inlagda rödbetor

300 g smörgåsgurka eller ättiksgurka

2 rödlökar

3 - 3 1/2 dl gräddfil

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skär filéerna i cm-breda bitar. Lägg sillen i en burk och strö lite socker mellan lagren (gäller islandssill). Skaka burken lätt och låt stå i kylskåpet över natten.

Skär rödbetor och gurka i små tärningar. Skala och finhacka rödlöken.

Blanda alla ingredienser med gräddfil (spara ev lite till garnering). Vänd ner sillen eller servera röran på sillen. Täck med plastfolie och låt stå i kylskåpet över natten. Garnera gärna uppläggningen med finhackad rödbeta, smörgåsgurka och rödlök

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Skall vara saltgurka och inget annat för att få det genuint ryska.
Marlene
2005-12-18

Testa liknande recept

Rödbetsraka med ryskt pålägg
Betyg 1.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Estnisk rödbetssallad
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Klassisk rysk entré
Betyg 3.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sill á la russe
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Blinier
Betyg 4.4 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ryska gnocchi med lufttorkad skinka
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Inlagd sill Sill Inlagd rödbetor Julsill Lägga in Krämig sill