E-handla
ÖVER 60 MIN | Medel

Rysk sillbakelse

(34)

Inled påskmiddagen med en rysk sillbakelse. Den påminner om en svensk sillsallad, fast lite godare och mycket snyggare. Extra smidig blir det med färdiginlagd sill. Lägg ihop bakelserna strax före servering, så hinner inte rödbetan ”blöda igenom” så mycket.

Detta är ett recept från Buffé nr 4, 2014
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka potatis och rödbetor mjuka med skalet på i varsin kastrull med lättsaltat vatten. Häll av, låt svalna och skala dem.
  2. Häll av sillen. Skär potatis och sill i ½ cm stora tärningar. Skala och finhacka löken. Skala, dela och kärna ur äpplet. Riv rödbetor och äpple grovt på rivjärn, var för sig.
  3. Blanda majonnäs och grädde till en jämn sås. 
  4. Stansa ut 8 rundlar (för 8 portioner), ca 5 cm i diameter, ur brödskivorna. Ta hjälp av en utstansare i metall eller ett litet glas.
  5. Bred lite sås på rundlarna. Varva sedan potatis, sill, lök och rivet äpple, med sås mellan varje lager. Toppa med rivna rödbetor och garnera med gräslök.

För alla

Gör glutenfritt: välj glutenfritt specialbröd.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i majonnäs och bröd. Välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i majonnäs och bröd. Byt grädden mot ris-, havre- eller sojabaserad gräddersättning
Gör äggfri: välj äggfri specialmajonnäs eller ersätt den med t ex crème fraiche och kontrollera brödet.

Ingredienser

Portioner: 8
  • 4 potatisar (à ca 100 g)
  • 4 rödbetor (à ca 100 g)
  • 1 förpackning 5-minuterssill (à 420 g)
  • 1/2 rödlök
  • 1 syrligt äpple (t ex granny smith)
  • 2 dl majonnäs
  • 1 dl vispgrädde
  • 8 skivor osötat rågbröd
  • finskuren gräslök till garnering

Näringsvärde
Per portion

Energi 2029 kJ / 485 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 15 MIN

Krämig sill med äpple, pepparrot och gräslök
UNDER 15 MIN

Sillsallad med äpple, selleri och pepparrot
UNDER 15 MIN

Silltallrik
UNDER 15 MIN

5-minuterssill med äpple rödbeta och pepparrot
Visa recept med:
Medel Grönsaker Grädde Smårätter Rotfrukter

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer