Estnisk rödbetssallad

Estnisk rödbetssallad är en variant på klassisk rödbetssallad för dig som vill ha lite omväxling på julbordet. Gör en sallad på rödbetor, potatis, äpple och smörgåsgurka och blanda med en dressing av crème fraiche, salt, socker och senapspulver.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2005

Ingredienser

10 portioner

Sallad

2 stora färska rödbetor eller dubbelt så många små

3 medelstora potatisar

100 g smörgåsgurka

1 stort rött äpple

Dressing

1 1/2 tsk senapspulver

1 1/2 tsk strösocker

1 - 1 1/2 msk varmt vatten

2 dl crème fraiche eller gräddfil

1/2 tsk salt

För alla

Äggfri.
Gör glutenfri: kontrollera innehållet i senapspulvret.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör Laktosfri: byt till laktosfri crème fraiche.